食譜家?？蓸冯u翅的做法
想必許多朋友都十分喜歡吃可樂雞翅吧，大家覺得可樂雞翅則么做好吃?大家跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧好吃的可樂雞翅怎么做!
家?？蓸冯u翅的做法1
材料
雞翅8個(gè)(先用翅中，大小均等)，可樂一聽(如果不愛吃的太甜可先用無糖可樂)，老抽(或是紅燒醬油最佳)，生姜一塊，料酒少許，食用油，五香粉
做法
1、先將雞翅洗凈，刀從均勻劃兩下，然后在沸水中汆一下(去除血腥味)，空干水待用
2、熱鍋倒入少許油，生姜切片放入熱油中，出香味后挑出(嘿嘿，個(gè)人不太愛吃生姜)，放入雞翅炸至金黃后放入醬油、料酒、五香粉立即翻炒后加入可樂(可樂沒過雞翅即可)
3、蓋鍋中火燜五分鐘，起鍋收湯
4、裝盤上桌
家?？蓸冯u翅的做法2
材料
雞翅，可樂，醬油，油，糖
做法
1、雞翅洗干凈后，放入醬油腌制一兩個(gè)小時(shí)左右(可用刀在正反兩面分別劃一刀，以便入味)
2、倒入少許油，把雞翅煎到金黃色后，加入可樂。
3、燒開的時(shí)候再加點(diǎn)糖(如果不喜歡太甜的這一步可以省略)
4、蓋上蓋子讓它一直燒，燒到汁差不多沒了就可以上碟了。
雞的其他做法——吮指雞塊
材料
原料：雞胸2條約360g，雞蛋2個(gè)打散成蛋液，面粉小半杯約50g，面包粉60g
調(diào)料：雞蛋清1個(gè)，芝士粉1大匙(可以不用)，蒜粉1小匙，胡椒粉1/4 小匙，鹽 1/3小匙
做法
1、雞胸剔去脂肪和筋脈后，切塊，加調(diào)料，放入食物加工器打成較粗的雞蓉;
2、手里沾點(diǎn)水，把雞蓉搓成比乒乓球略小的圓球12個(gè);
3、雞球裹一層干面粉，沾蛋液，再裹上面包粉;
4、把雞球壓扁，也可以借助模具，整理成喜歡的形狀;
5、入熱油鍋中火炸3分鐘，取出。開大火復(fù)炸1分鐘至金黃，廚紙吸干多余油分。
雞的其他做法——雞肉西蘭花意面
材料
橄欖油，45毫升，無皮無骨半雞胸肉，455克，切碎的洋蔥，10克，蒜頭，2頭，新鮮西蘭花，175克，鹽和黑胡椒，適量，意大利管面(pennepasta)，500克，新鮮羅勒葉，10克，磨碎的帕馬森芝士，10克，罐裝碎番茄，2罐，干牛至，1克
做法
1.雞肉切成2厘米左右的小塊;蒜頭切碎。中火預(yù)熱一個(gè)大鍋，放油和雞肉下去煮，煮至雞肉變色，再加洋蔥和蒜末進(jìn)去炒5分鐘左右，或直到蒜頭變成金黃色和洋蔥變成透明。
2.加番茄、西蘭花、鹽、胡椒和干牛至進(jìn)去，煮開，蓋上蓋，熄火燜10分鐘。
3.同時(shí)，用一個(gè)大鍋燒開一鍋淡鹽水。放意大利管面進(jìn)去煮8-10分鐘或者直到面條變軟。撈起，瀝干，放回鍋里。把雞肉和西蘭花以及醬汁倒進(jìn)鍋里，拌勻。
4.加入羅勒葉拌勻，再在上面撒上帕馬森芝士即成。
雞的其他做法——虎頭雞丸子
材料
白條雞，面粉，雞蛋，鹽、五香粉、姜末、味精，油
做法
1.白條雞買回來后，剁成小塊，放入姜末、鹽、五香粉等調(diào)料攪拌均勻，腌制一小時(shí)以上。腌好之后，放入一勺面粉，攪拌均勻，使每塊雞肉上面都裹上一層面粉。
2.打入雞蛋，我一共放了三只雞蛋，雞蛋液攪拌均勻，倒入裹好面粉的雞肉中，攪拌均勻。蒸鍋內(nèi)放入水，上鍋，先不開火。油鍋加熱。
3.將雞肉放入油鍋中炸呈金黃色，因?yàn)檫€要蒸，所以火不用關(guān)小，直接放入快速炸至金黃色即可。撈出放入蒸鍋內(nèi)，正好可以通過篦子控油。全部炸完后，蒸鍋開火，蒸20分鐘即可。
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