烤餅是如何烤出來的做法步驟簡單易學(2)
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烤餅是如何烤出來的做法步驟簡單易學
家常餅的做法
一、紅薯餅
食材：紅薯兩個，雞蛋兩個，面粉三湯匙，白糖若干(根據(jù)自已的喜歡甜味的口味加入)。做法：
1. 將紅薯洗凈, 對半切或是切成三大塊(比較容易熟)，然后高壓鍋熟蒸熟，一般需要10-15分鐘。
2. 然后將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里，用木鏟攪爛，邊攪邊加入白糖，面粉，最后加入雞蛋。
3. 攪均勻后，揉成丸子，在切板輕輕壓平，再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子，壓成一個個圓圓或心型的形狀。
4. 最后油鍋架上(油可以不要很多，不吃油哦)，將餅餅放入，兩面各煎一次即熟。
二、芝麻南瓜餅
食材：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。做法：
1. 將南瓜切塊去瓤，蒸熟后去皮搗成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成軟軟的南瓜面團。先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻面包糠。
2. 鍋內(nèi)加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。
三、土豆肉餅
食材：土豆1個、牛肉50克、醬油少許、蔥末少許、雞蛋1個、淀粉3勺、鹽少許。做法：
1. 將土豆削皮,煮熟研成泥。
2. 將牛肉末、醬油、蔥末、雞蛋、淀粉攪拌均勻。
3. 再加土豆泥、鹽攪拌，做成餅胚。
4. 在平鍋中加油加熱,將餅胚逐個放入鍋中煎熟即可。
四、土豆絲煎餅
食材：土豆，蔥，雞蛋，鹽，油。做法：
1. 大土豆兩個削皮切絲，蔥切末。
2. 取雞蛋四個打入盆內(nèi)，加土豆絲攪勻(放適量鹽)。
3. 平鍋燒熱加油，攤上準備好的土豆絲(火不要太大)，待餅成型后翻面。
4. 土豆熟后即可盛盤。
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