国产成人v爽在线免播放观看,日韩欧美色,久久99国产精品久久99软件,亚洲综合色网站,国产欧美日韩中文久久,色99在线,亚洲伦理一区二区

學習啦 > 生活課堂 > 生活技能學習 > 菜譜 > 菜譜烤鴨的美味做法

菜譜烤鴨的美味做法

時間: 楊潔920 分享

菜譜烤鴨的美味做法

  許多朋友都十分喜歡吃鴨肉,大家覺得鴨肉怎么做好吃?下面,學習啦小編給大家推薦美味的烤鴨做法,大家跟著學習啦小編一起來看看烤鴨怎么做好吃吧!

  蘋果醬烤鴨的做法

  材料

  整鴨1只1830克,鹽和胡椒適量,禽類調味料1克,黃油7克,切塊洋蔥30克,西芹5根,切塊,去皮去核切塊蘋果375克,玉米面包糠255克,橄欖油15毫升

  做法

  1.將鴨洗凈拍干,將鹽、胡椒和家禽調味料抹上。

  2.用中火將黃油在小鍋內化開,把洋蔥和西芹一起在黃油里炒軟。用個中碗,將蘋果和玉米面包糠混合均勻做醬。(如果需要的話可以加點水來調濕)

  3.將烤箱預熱到175度。

  4.把蘋果醬塞滿鴨子里面,用合股的線縫上,外面用橄欖油稍微涂一下,然后放到淺的23*33厘米大的烤盤里 。

  5.在預熱好的烤箱里烤60-80分鐘或直到鴨內部溫度達到80度為止。

  烤鴨腿的做法

  材料

  鴨腿、香葉、姜、老酒、生抽、干辣椒、黑胡椒、孜然粉、蒜、鹽、蔥

  做法

  1、鴨腿用到把兩面切開,要讓切到退攤開,這樣才好入味,再把香葉、老酒、姜、生抽、干辣椒、黑胡椒放入鴨腿里腌制,我晚上腌制白天烤的,腌制過程中每1小時翻面一次,這個可以幫助更好入味。

  2、腌制好的鴨腿放入烤箱烤30分鐘,每5分鐘翻面一次,在最后10分鐘一面撒上孜然粉、蒜粒、少量鹽烤5分鐘,然后另一面也如此撒上孜然粉、蒜粒、少量鹽烤5分鐘,出鍋趁熱撒上蔥。我吃的時候表面涂了喜歡的醬也可以不涂。

  鴨子的其他做法——五味姜母鴨

  材料

  紅面番鴨1/2只(約1000g),老姜200g,芝麻油100g,豬骨湯1000ml,廣東米酒100ml,冰糖20g,醬油80ml,八角3枚,桂皮1片,草果1枚,香葉2片,花椒1茶匙(5g),當歸5g,熟地5g,川芎5g,黨參1根,枸杞子1茶匙(5g),鹽1茶匙(5g),粉絲2小把,干腐竹100g,豌豆苗100g,油菜150g

  做法

  1、將紅面番鴨讓店家代為宰殺干凈,對半剖開后,再帶骨剁成3cm大小的小塊。

  2、老姜洗凈,整塊切成長長的薄片。粉絲放入冷水中泡軟。干腐竹用溫水浸泡至完全發(fā)起,再切成5cm長的小段。

  3、將芝麻油倒入炒鍋中,用中火燒熱至七成熱(將手掌置于炒鍋上端,能感到有明顯的熱氣升騰)時,將鴨肉塊和姜片放入,用中火慢慢翻炒約10分鐘,至鴨肉水分漸干,顏色變深。

  4、在炒鍋中加入當歸、熟地、川芎、枸杞子和黨參,繼續(xù)用中火炒制5分鐘,再倒入豬骨湯、花椒、八角、桂皮、草果、香葉、花椒、醬油、廣東米酒、鹽和冰糖。

  5、用大火將炒鍋中的豬骨湯燒沸后,再加蓋用小火慢慢燉煮約90分鐘,至鴨肉熟爛。

  6、最后一家人將姜母鴨吃凈后,還可將粉絲、泡發(fā)腐竹段、豌豆苗和油菜放入,用底湯涮食。

  小訣竅

  1、可用醬油、白砂糖、香蔥碎、干辣椒末和香油混合在一起制成調味汁,搭配姜母鴨蘸食,風味更加地道。

  2、可放入姜母鴨底湯中涮食的食物有很多,可以根據(jù)家人的喜好隨意搭配,店家宰殺紅面番鴨時,鴨肝、鴨心、鴨胗等內臟都是不錯的涮煮食材。食后再下入一些雜面煮熟,當做最后的主食再合適不過了。

菜譜烤鴨的美味做法相關文章:

1.烤鴨的好吃做法

2.烤鴨怎么做好吃

3.烤鴨的2種簡單做法

4.菜譜鴨肉的做法3種

5.菜譜辣鴨頭做法

2189020