草魚怎么清蒸才好吃的做法步驟

　　草魚是一種比較喜歡吃草的魚，這種魚在家常魚中長的個(gè)頭還比較大，它的肉質(zhì)雖然不如鰱魚細(xì)嫩，但是草魚的刺比鰱魚來說要少太多了。你了解清蒸草魚要怎么做才好吃嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你清蒸草魚的好吃做法。

　　清蒸草魚怎么做好吃：清蒸草魚

　　清蒸草魚食材準(zhǔn)備

　　魚，油，蔥姜，醬油，香菜，蒸魚豉油。

　　方法步驟

　　1、取蒸碟，抹上一層油，鋪上幾片姜;

　　2、將魚清理干凈，然后放在盤中的姜片上，再鋪一些姜;

　　3、鍋中放入適量的水，燒開后，將魚放入鍋中蒸10分鐘左右;

　　4、出鍋后放一些香菜和蔥花，到一些蒸魚豉油;

　　5、然后另起一鍋，燒熱一勺油，淋在魚身上即可。

　　清蒸草魚怎么做好吃：雪菜蒸草魚

　　清蒸草魚食材準(zhǔn)備

　　草魚一條，雪菜，姜片，蔥段，料酒，鹽，紅椒，油。

　　方法步驟

　　1、魚洗凈處理好后在魚身上劃上刀口;

　　2、然后將魚放入盤中，身上放入雪菜和姜片，蔥段，然后在魚身上淋上料酒，少許鹽和油;

　　3、然后放入上氣的蒸鍋中，中火蒸上10分鐘，出鍋前撒些紅椒點(diǎn)綴即可。

　　小貼士

　　清蒸魚最好選用新鮮的魚，要?jiǎng)傇讱⒌牟藕贸浴?/p>

　　清蒸草魚怎么做好吃：簡易清蒸草魚

　　清蒸草魚食材準(zhǔn)備

　　草魚適量，蔥姜適量，蒸魚豉油，料酒，鹽少許。

　　方法步驟

　　1、將草魚處理干凈，沖洗干凈后控水抹上鹽和料酒腌幾分鐘;

　　2、姜部分切絲，部分切片，蔥打結(jié)待用;

　　3、在魚身上打上斜刀，魚身上和肚中塞入姜片，再放一些蔥結(jié);

　　4、蒸鍋水燒開后放入魚，再放一個(gè)小碗，碗中裝蒸魚豉油;

　　5、中火蒸5分鐘后，虛蒸5分鐘，出鍋后去掉蔥結(jié)和姜片;

　　6、將蒸魚豉油淋在魚上，然后再放一些蔥姜絲，淋上一勺冒煙的熱油即可

　　清蒸草魚怎么做好吃：剁椒清蒸草魚頭

　　清蒸草魚食材準(zhǔn)備

　　魚頭1個(gè)，蔥姜蒜，鹽，料酒，醋，老干媽，剁椒適量，蒸魚豉油，食用油少許。

　　方法步驟

　　1、將魚頭洗凈擦干，姜切絲，蒜壓碎待用;

　　2、魚頭用料酒，醋，鹽，油抹勻，然后拌入姜絲，蒜碎和老干媽;

　　3、取蒸盤，底部鋪上蔥姜，然后放入魚肉，在上面鋪上一層剁椒腌半小時(shí);

　　4、腌好后淋少許蒸魚豉油，放入蒸鍋中蒸10分鐘左右即可。

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