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胡蘿卜餃子餡怎么做好吃的制作方法

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  胡蘿卜餃子餡的做法中使用的胡蘿卜量比較少,加上各種調味料后做成的餃子,胡蘿卜味道并不明顯,可以緩解不喜歡胡蘿卜味道的人們的需求。好吃的胡蘿卜餃子餡應該要怎么做呢?現(xiàn)在,學習啦小編來告訴你胡蘿卜餃子餡的做法。

  胡蘿卜餃子餡的做法

  胡蘿卜餃子食材準備

  胡蘿卜359克,豬肉餡150克,油鹽適量,花椒面適量,醬油,雞粉,圓蔥,香油,木耳,鹽適量。

  方法步驟

  1、胡蘿卜切丁,圓蔥切丁,木耳也切丁待用;

  2、熱鍋涼油,油熱時倒入圓蔥碎爆香,然后下入胡蘿卜煸炒,炒軟后出鍋晾涼;

  3、肉餡中放入花椒面,鹽和醬油煸炒,再加木耳翻炒幾下出鍋;

  4、然后放入雞粉,香油拌勻即成胡蘿卜餃子餡,

  小貼士

  用油炒胡蘿卜的時候可以略微多一點點,胡蘿卜中的營養(yǎng)元素大多為脂溶性。

  家常胡蘿卜餃子餡的做法

  胡蘿卜餃子食材準備

  豬肉泥1斤,胡蘿卜2根,油鹽適量,生抽,老抽,鹽,味精,料酒,蔥姜適量。

  方法步驟

  1、將胡蘿卜洗凈擦絲,剁碎待用,蔥姜切末;

  2、炒鍋放入較多一點的油,放入蔥花和姜末爆香;

  3、然后下入胡蘿卜碎炒熟,盛出后放入肉餡中按一個方向攪拌;

  4、途中加入一些蔥花和少許水,并放入味精,鹽,老抽,生抽和香油,攪打上勁即可。

  小貼士

  吃胡蘿卜的時候最好不要搭配醋,維a會遭到破壞。

  羊肉胡蘿卜餃子餡的做法

  胡蘿卜餃子食材準備

  羊肉1斤,胡蘿卜300克,蔥姜適量,鹽,花椒水,味極鮮,雞精,鹽,香油,花生油,生抽,胡椒粉,姜粉。

  方法步驟

  1、將羊肉切成碎丁,剁成肉泥,剁的時候加入花椒加一點花椒水使其吸收;

  2、胡蘿卜切片,讓后用熱水焯燙,將胡蘿卜剁成末,蔥姜切碎末;

  3、在羊肉餡中加入料酒,生抽,味極鮮,胡椒粉和姜粉攪拌均勻;

  4、然后加入胡蘿卜碎和蔥末,再加入花生油,香油,鹽和雞精調味拌勻即可。

  小貼士

  花椒水能有效的去除羊肉的膻味。


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