胡蘿卜餃子餡怎么做好吃的制作方法
胡蘿卜餃子餡的做法中使用的胡蘿卜量比較少,加上各種調(diào)味料后做成的餃子,胡蘿卜味道并不明顯,可以緩解不喜歡胡蘿卜味道的人們的需求。好吃的胡蘿卜餃子餡應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你胡蘿卜餃子餡的做法。
胡蘿卜餃子餡的做法
胡蘿卜餃子食材準(zhǔn)備
胡蘿卜359克,豬肉餡150克,油鹽適量,花椒面適量,醬油,雞粉,圓蔥,香油,木耳,鹽適量。
方法步驟
1、胡蘿卜切丁,圓蔥切丁,木耳也切丁待用;
2、熱鍋涼油,油熱時(shí)倒入圓蔥碎爆香,然后下入胡蘿卜煸炒,炒軟后出鍋晾涼;
3、肉餡中放入花椒面,鹽和醬油煸炒,再加木耳翻炒幾下出鍋;
4、然后放入雞粉,香油拌勻即成胡蘿卜餃子餡,
小貼士
用油炒胡蘿卜的時(shí)候可以略微多一點(diǎn)點(diǎn),胡蘿卜中的營(yíng)養(yǎng)元素大多為脂溶性。
家常胡蘿卜餃子餡的做法
胡蘿卜餃子食材準(zhǔn)備
豬肉泥1斤,胡蘿卜2根,油鹽適量,生抽,老抽,鹽,味精,料酒,蔥姜適量。
方法步驟
1、將胡蘿卜洗凈擦絲,剁碎待用,蔥姜切末;
2、炒鍋放入較多一點(diǎn)的油,放入蔥花和姜末爆香;
3、然后下入胡蘿卜碎炒熟,盛出后放入肉餡中按一個(gè)方向攪拌;
4、途中加入一些蔥花和少許水,并放入味精,鹽,老抽,生抽和香油,攪打上勁即可。
小貼士
吃胡蘿卜的時(shí)候最好不要搭配醋,維a會(huì)遭到破壞。
羊肉胡蘿卜餃子餡的做法
胡蘿卜餃子食材準(zhǔn)備
羊肉1斤,胡蘿卜300克,蔥姜適量,鹽,花椒水,味極鮮,雞精,鹽,香油,花生油,生抽,胡椒粉,姜粉。
方法步驟
1、將羊肉切成碎丁,剁成肉泥,剁的時(shí)候加入花椒加一點(diǎn)花椒水使其吸收;
2、胡蘿卜切片,讓后用熱水焯燙,將胡蘿卜剁成末,蔥姜切碎末;
3、在羊肉餡中加入料酒,生抽,味極鮮,胡椒粉和姜粉攪拌均勻;
4、然后加入胡蘿卜碎和蔥末,再加入花生油,香油,鹽和雞精調(diào)味拌勻即可。
小貼士
花椒水能有效的去除羊肉的膻味。
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