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蘋果的做法及禁忌

時間: 楊潔920 分享

蘋果的做法及禁忌

  大家喜歡吃蘋果嗎?大家是喜歡直接吃還是煮過之后再吃呢?今天,學習啦小編就為大家介紹一下好吃的蘋果做法,希望大家喜歡!

  蘋果蛋糕的做法

  材料

  面粉150g(自發(fā)粉也可以,適當減少泡打粉的量就可以了),泡打粉1小勺,蘋果5個,檸檬1個,雞蛋4枚,糖150g,黃油115g,少許鹽

  做法

  1、烤箱預熱180度;

  2、先將黃油隔水坐化;

  3、蘋果去皮,去核,切薄片;

  4、將一個檸檬擠汁,加入蘋果片中,攪拌均勻待用;

  5、將模具墊好烤蛋糕紙,均勻地涂一層油;

  6、取一大容器,加入雞蛋,糖,與檸檬皮的碎末,打發(fā);

  7、加入一半的面粉,泡打粉與少許鹽,輕輕攪拌均勻;

  8、將融化且放涼的黃油沿著周圍慢慢倒入;

  9、再加入剩余的面粉,輕輕攪拌均勻;

  10、加入事先切好的蘋果片,攪拌均勻;

  11、將蛋糕糊小心倒入模子中,表面鋪平;

  12、放入烤箱45-55分鐘;表層呈現(xiàn)金黃色,用牙簽插一下,表面干凈就表示蛋糕已經熟了;

  13、取下模具,稍微涼一會兒以后表面撒上糖霜及檸檬皮裝飾即可!

  酒香蘋果香腸的做法

  材料

  無甜味白葡萄酒300毫升,上等豬肉或雞肉香腸250克,冬蔥1個或小洋蔥1/2顆,脆甜的蘋果2個,室溫軟化黃油70克,清雞湯、菜湯200毫升,紅糖2湯匙,肉桂末1/2茶匙

  做法

  1.葡萄酒用平底大煎鍋煮沸,放入香腸,文火煮10分鐘。

  2.冬蔥或洋蔥剝皮切碎。蘋果去皮,切成4瓣,去核,切片。

  3.用另一煎鍋以文火融化一小塊黃油。從大煎鍋內舀出香腸,保留酒汁。剔去松散的香腸外皮,用黃油將其慢慢煎至呈棕色。

  4.大煎鍋內的酒汁中,加入冬蔥或洋蔥、蘋果、雞湯或菜湯、紅糖、肉桂末以及剩余的黃油。煮沸后調低火力,煨煮至蘋果變軟,汁液變成薄薄的糖漿。盛出香腸與蘋果醬汁,一同上桌。

  吃蘋果禁忌

  1.蘋果不宜與海鮮同食

  蘋果中含有鞣酸,與海鮮同食不僅降低海味蛋白質的營養(yǎng)價值,還易發(fā)生腹痛、惡心、嘔吐等。同理,其他含鞣酸多的水果,如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等,都不宜與海鮮同食。

  2.晚上不能吃蘋果

  很多人晚上餓了習慣吃蘋果,早上的蘋果是金,晚上的則是垃圾。對身體沒有益處的。

  3.剛剛吃晚飯不能吃蘋果

  吃晚飯1個小時后吃蘋果可以促進消化??墒莿倓偝酝觑埦统蕴O果不利于消化。

  4.小心打蠟蘋果

  許多蘋果在生長過程中,過量使用催長素、催紅素、膨大素,或者存放中過量使用防腐劑,甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等,借此滿足消費者“以貌取果”的心理,這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。

  “有毒蘋果”的危險:膨大素催個,催紅素增色,防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業(yè)石蠟,目的是保持水分,是果體鮮亮有賣相。

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