羊肚湯怎么做才好吃的做法步驟
羊肚湯怎么做才好吃的做法步驟
羊身上的每一個部位的味道都是不一樣的,并且它們的做法也是不一樣的,羊肚也是這樣。好吃的羊肚應(yīng)該要怎么做呢?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹羊肚的做法。
蔬菜羊肚湯的做法
蔬菜羊肚湯食材準(zhǔn)備
羊肚、胡蘿卜、土豆、香椿、姜片、蔥、料酒、鹽、胡椒粉。
方法步驟
1、用加鹽的熱水搓洗羊肚,然后切成絲備用。
2、將胡蘿卜、土豆切成小塊,香椿切成條備用。
3、在鍋里加入適量的水,然后放入胡蘿卜、土豆、蔥。將、煮到7層熟左右。
4、然后加入料酒、香椿、羊肚條。
5、當(dāng)羊肚全部漂浮在湯面上的時候,將火改成小火繼續(xù)煮15分鐘左右。
6、在起鍋前,加入鹽、胡椒粉等調(diào)料,就可以開動了。
爆炒羊肚的做法
爆炒羊肚食材準(zhǔn)備
羊肚、朝天椒、大蔥、干辣椒、朝天椒、香菜、花椒、姜、料酒、雞精、植物油、醬油、鹽。
方法步驟
1、首先將羊肚煮熟,切成絲,蔥姜、朝天椒切成絲,香菜切成段。
2、在炒鍋中加入植物油,然后放入花椒爆香,再加入蔥、姜、干辣椒爆炒。
3、放入羊肚,2分鐘之后加入料酒、醬油、鹽,繼續(xù)大火爆炒。
4、翻炒5分鐘左右,放入雞精、紅辣椒絲、胡椒粉翻炒。
5、關(guān)火之后,放入香菜,翻炒均勻即可食用。
當(dāng)歸羊肚湯的做法
當(dāng)歸羊肚湯食材準(zhǔn)備
羊肚、當(dāng)歸、料酒、姜片、干辣椒、鹽、香蔥、香菜、胡椒粉、雞精。
方法步驟
1、首先將羊肚洗干凈,焯好備用。
2、將焯好之后的羊肚放入鍋中,接著放當(dāng)歸、料酒、姜片、干辣椒、少許鹽。
3、大火燉煮,直至羊肚爛熟,然后將羊肚撈出。
4、將羊肚切片,再放入鍋中煮沸。
5、加入香菜、蔥花、胡椒粉、雞精調(diào)好味就可以了。