土豆的烹飪方式有哪些
土豆的烹飪方式有哪些
土豆與小麥、稻谷、玉米、高粱并稱為世界五大作物，那么土豆怎么做好吃呢?學(xué)習(xí)啦小編馬上就告訴大家土豆的好吃做法有哪些，希望大家喜歡!
雙椒土豆絲的做法
材料
土豆1個(gè)，胡蘿卜1小節(jié)，青椒1根，紅椒1根，醬油，鹽，蒜頭
做法
1、青紅椒、胡蘿卜切絲。
2、土豆切絲，用水沖洗掉表面的淀粉，瀝干水分。
3、蒜頭切末。
4、鍋里放適量油，燒至6、7層熟后放蒜頭爆香。
5、隨后放入土豆絲翻炒一陣。
6、再放入青紅椒絲和胡蘿卜絲，大火快速翻炒。
7、沿鍋淋入醬油，爆出香味。
8、翻炒一下，關(guān)火，放適量鹽就可以了。
土豆奶酪球的做法
材料
大土豆1個(gè)、糯米粉200克、溫?zé)崤Ｄ獭⑴荽蚍?、鹽少許、奶酪切成塊、面包糠
做法
1、土豆削皮，切成片，蒸熟，壓成土豆泥，放在一盆子里，再放糯米粉、泡打粉少許、鹽，再用溫牛奶慢慢的倒進(jìn)粉里，把粉揉成團(tuán)。
2、分成幾個(gè)劑子，在每個(gè)劑子里放入奶酪，搓成湯圓樣，再裹一層面包糠。
3、熱油鍋里多放油，用小火炸黃即可。(炸的時(shí)候，鍋要轉(zhuǎn)動(dòng)，免得沾在一起。)
土豆煎餅的做法
材料
主料：土豆2個(gè)，紅辣椒2個(gè)，面粉70克，水約50ml
調(diào)料：鹽1/4茶匙約1克，生抽2茶匙10ml，糖1/2茶匙約3克，醋1茶匙5ml
做法
1、土豆去皮后切成細(xì)絲或者擦成絲，紅辣椒切成小圓圈備用。
2、將切好的土豆絲中加入鹽、面粉，倒入清水拌勻，調(diào)成面糊，可以掛在土豆絲上的狀態(tài)即可。
3、平底鍋中倒入油，大火加熱，待油4成熱時(shí)，舀一大勺土豆絲面糊，用鏟子按平，改成中小火煎，將紅辣椒圈按在煎餅表面。待底部變硬后，翻面繼續(xù)煎2分鐘即可。
4、將生抽、糖、醋調(diào)成蘸料汁。將做好的土豆煎餅搭配蘸料汁吃就可以了。
小訣竅
1、土豆絲盡量切的細(xì)一些，這樣容易煎熟，口感也好。如果覺得切絲麻煩，擦絲也可以。但擦的絲和切的絲，做出的土豆餅口感一點(diǎn)點(diǎn)不同，擦的絲做出的餅口感軟，切的絲會(huì)更有嚼勁兒。
2、清水的量不要過多，一點(diǎn)點(diǎn)的倒進(jìn)去最好，主要看面粉的吸水程度來定清水的多少，面糊可以掛在土豆絲上就可以了，不要太稀，否則烙起來不容易成型。
3、如果給孩子吃，可以不放辣椒圈，放點(diǎn)胡蘿卜絲，或者其他的菜絲都可以。
4、這個(gè)土豆煎餅很適合作為早餐來食用，簡單，快速，好吃。
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