糖醋排骨的做法有哪些怎么做好吃
糖醋口味，甜中帶酸，色澤紅亮，想必是很多人的心頭好。而糖醋排骨怎么做才好吃呢?糖醋排骨的做法又有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于糖醋排骨的做法有哪些的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會(huì)喜歡!
糖醋的做法
1、口感最好的糖醋做法：
(1)將生姜、生蔥、青椒和蔥頭用適量油爆透;
(2)加入水、山楂片和西紅柿煮爛;
(3)大約20分鐘后，再用細(xì)布和篩斗濾去渣滓;
(4)然后，再放入白糖、醬油和食用玫瑰色素，最后加入白醋，再在火上略滾一下即成。
糖醋排骨的做法
(1)原料：
500克豬排骨、適量油、適量鹽、適量蔥末、適量姜末、適量醬油、適量白糖、適量醋、適量料酒、適量番茄醬、適量香油
(2)做法：
?、賹⑴殴窍锤蓛?，剁成3厘米長(zhǎng)的肉段;
②將排骨放入鍋里，煮至八成熟;
?、蹖⑴殴前氤善窊瞥?，放入盆內(nèi)，加入鹽和醬油腌入味;
?、茉阱佒蟹庞?，燒至六成熱，下排骨炸到淡黃色之后撈出，待油溫加熱至八成時(shí)，再下鍋炸至金黃色，然后撈出;
?、菰诔村佒辛羯僭S油燒熱，撒入蔥花和姜末爆香，然后放入番茄醬;
?、藜尤脒m量清水、醬油、醋、白糖和料酒調(diào)成汁;
?、咄佒械谷肱殴牵瑹_(kāi)之后，用慢火煨至湯汁濃稠，排骨全熟，再淋上熟油，即可出鍋。
糖醋鯉魚(yú)的做法
(1)原料：
750克鯉魚(yú)、80克醋、100克白糖、1勺醬油、4克鹽、1勺白酒、適量蔥、2片姜、2勺蒜、適量淀粉、適量食用油
(2)做法：
?、賹Ⅴ庺~(yú)刮鱗、去內(nèi)臟、挖腮，然后用冷水洗凈;
②將魚(yú)身兩面切成月牙形花刀;
?、蹖Ⅺ}和白酒撤入魚(yú)身之內(nèi)，腌制10分鐘;
?、軐⑹[、姜和蒜切成絲，備用;
?、菰诘犊谔幒汪~(yú)的全身均勻地涂上一層淀粉;
⑥往鍋中放油，燒至七成熱，手提魚(yú)尾放入油鍋內(nèi)，魚(yú)的刀口處會(huì)立即張開(kāi);
?、哂蒙鬃影褵嵊蜐苍隰~(yú)身，定型之后，全部下入油鍋。
⑧等魚(yú)炸到金黃色，便可撈在魚(yú)盤(pán)里;
⑨炒鍋留少許油，燒到六成熱，爆香蔥、姜和蒜;
?、饧尤氪住⑨u油、白糖和清水，燒濃之后，即用濕淀粉勾熒，淋上少許熟油，迅速出鍋，澆在魚(yú)身上即可。
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