番茄有哪些菜譜做法
番茄有哪些菜譜做法
番茄是非常受歡迎的食材,做法多樣,生熟皆宜,深受大家的青睞,今天,學習啦小編為大家整理了好吃的番茄做法,希望大家喜歡!
番茄鮮蝦意面的做法
材料
意面,蝦仁,番茄,青紅椒,蒜泥,番茄醬
做法
1、一鍋水煮開先煮意面,煮到中間沒有白心可撈出;
2、意面過涼水備用;
3、煮面的同時,番茄青紅椒,洋蔥,蒜泥炒熟;
4、擠入適量的番茄醬,等到粘稠時關火;
5、將炒好的醬汁蓋在意面上,拌勻即可。
番茄炒花菜的做法
材料
花菜塊250g,西紅柿1個,蔥段20g ,番茄醬,小炒料包
做法
1、番茄洗凈切成3cm大小的塊,鍋中放入700g水燒沸后,下花菜燙2分鐘撈出瀝干待用;
2、鍋中放入30g油(約兩湯匙)燒熱,倒入番茄醬炒香后,下番茄炒軟放入花菜和50g水;
3、根據(jù)個人口味放入小炒料包,炒勻至汁水粘稠,放入蔥段即可。
西式番茄烘蛋的做法
材料
【原料】:雞蛋兩只、牛奶140毫升、淡奶油30毫升、培根一片、小番茄6個、口蘑2個、洋蔥少許、青椒少許
【調(diào)料】:黃油5克、鹽、黑胡椒、奶酪一片(可換為帕瑪森干酪口感會更好)
做法
1、小番茄切四瓣,口蘑切片、 洋蔥、青椒切碎。
2、培根切丁,同時準備好其他配料。
3、雞蛋兩個與淡奶油、牛奶,加一點點鹽打勻備用。
4、鍋中入黃油,待黃油融化后加入培根煎香。
5、加入口蘑片、洋蔥翻炒。
6、等洋蔥變透明后加入番茄、青椒碎翻炒,同時調(diào)入黑胡椒提味。
7、鐵鑄小鍋鍋壁涂油防粘,加入炒好的配料,注意,湯汁去除不要。
8、將打好的蛋液過篩加入配料中,同時加入剪成丁的奶酪。
9、入預熱好的烤箱上下火180度16分鐘。
小訣竅
1、配料可換做其他喜歡的蔬菜,但洋蔥必不可少。
2、炒好的配料湯汁一定不要加入蛋液中,否則烘蛋會軟塌塌口感不好。
3、烤好后,表面可加上烤得酥香的面包丁或生菜一起食用。
番茄的功效及作用
1.治皮膚病
將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處,每日2~3次,可治真菌、感染性皮膚病;
2.美容、防衰老
將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖,每天用其涂面,能使皮膚細膩光滑,美容防衰老效果極佳;
3.防癌
因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富,且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效,堅持每天生食1~2個鮮熟的西紅柿,可起到防癌和輔助治療癌癥的作用
4.治高血壓
每天早晨選1~2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃,降血壓效果明顯;
5.治貧血:
將西紅柿、蘋果各1個,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,長期堅持,可治貧血;
6.治潰瘍:
輕度消化性潰瘍患者,可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用,每天早晚各一次,連服10次,潰瘍可愈;
7.治肝炎:
取西紅柿丁一匙,芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙,拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟,加入鹽、味精適量食用,對治療肝炎效果極佳;
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