雞翅的菜譜做法及功效作用
雞翅的菜譜做法及功效作用
大家知道嗎?經(jīng)常吃雞翅對于保持皮膚光澤、增強(qiáng)皮膚彈性均有好處，今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了好吃的雞翅做法，希望大家喜歡!
姜汁可樂雞翅的做法
材料
雞翅中，可樂，姜，鹽，味極鮮
做法
1、將雞翅洗干凈，燒開水倒入雞翅中焯水。
2、鍋內(nèi)倒油，燒熱，倒入雞翅煎至雞翅金黃。倒入姜絲一起和雞翅炒1分鐘。
3、倒入可樂，沒過雞翅即可。
4、大火燒開，中小火燉至湯汁半干，放鹽、味極鮮調(diào)味，大火把汁收干即可。
新奧爾良烤雞翅的做法
材料
雞全翅4個600g，新奧爾良烤雞粉一包40g，食用水30g
做法
1、把雞翅洗凈瀝干水分。
2、在雞翅身上用刀劃三刀，以便腌制時入味。
3、倒入一包新奧爾良烤雞粉，加入清水。
4、用手抓勻腌料，讓腌料充分分布在雞翅的每個位置。
5、靜置腌制30分鐘以上，讓水封充分吸收到雞翅里邊。
6、烤盤上鋪錫紙，把腌制好的雞翅，排入烤盤。
7、210度烤30分鐘后，取出，翻面刷上醬汁(它烤制過程中流出來的)以免烤干，繼續(xù)回爐烤20分鐘。
8、出爐了，香氣四溢，色澤誘人，相當(dāng)好吃!
啤酒醬香雞翅的做法
材料
雞翅10個，大蔥1節(jié)，姜1塊，啤酒1聽，干辣椒3根，八角3顆，花椒20粒，香葉3片，生抽3湯匙(45ml)，老抽1湯匙(15ml)，糖1茶匙(5克)，芝麻隨意
做法
1.鍋中倒入清水煮開后，放入洗凈的雞翅，待水再次沸騰后，用勺子撇去浮沫，繼續(xù)煮2分鐘后撈出瀝干
2.蔥切成5厘米長的段。姜去皮切成大片。將八角，花椒和香葉放入料包或調(diào)味盒中(如沒有，也可在第3步，直接放入鍋中)
3.鍋中倒入油，待油7成熱開始有點(diǎn)冒煙的時，放入雞翅，保持中火雙面煎黃后倒入啤酒，大蔥段，姜片和料包。調(diào)入生抽和老抽，蓋上蓋子煮10分鐘
4.開蓋后加入糖，改成大火，將湯汁收干即可。出鍋盛盤后撒上少許白芝麻。
雞肉的功效與作用
中醫(yī)認(rèn)為，雞的全身都可入藥。雞肉有益五臟、補(bǔ)虛虧、健脾胃、強(qiáng)筋骨、活血脈、調(diào)月經(jīng)和止白帶等功效。
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng);可益氣，補(bǔ)精，添髓;用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉、頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。
強(qiáng)身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
提高免疫力
現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。
補(bǔ)腎精
可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
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