好吃胡蘿卜的做法菜譜
大家喜歡吃胡蘿卜嗎?經(jīng)常吃胡蘿卜有助于血中膽固醇的降低,今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了好吃的胡蘿卜做法,希望大家喜歡!
魚泥胡蘿卜泥米粉的做法
材料
河魚或海魚,胡蘿卜
做法
1、選擇河魚或是海魚,蒸熟,取出肉,并小心將魚刺全部除去,壓成泥,放少量的油清炒,加適量的料酒調(diào)味。
2、將做好的少量魚泥,連同胡蘿卜泥一起拌在米粉、粥、爛面條中即可。
蘋果胡蘿卜牛奶汁的做法
材料
蘋果2粒
,胡蘿卜1/2根,
牛奶 50g
, 蜂蜜 1t
做法
1.蘋果和胡蘿卜洗凈,去皮,切塊備用.
2.所有材料放入果汁機(jī)打勻,濾渣,倒入杯中.
3.杯中加入調(diào)味料調(diào)勻即可.
山藥木耳胡蘿卜湯的做法
材料
山藥,木耳,胡蘿卜,彩椒,濃湯寶豬骨頭湯
做法
1.山藥洗凈后放入沸水中煮三分鐘去皮后切成滾刀塊,入清水漂洗干凈。
2.胡蘿卜洗凈切成滾刀塊,彩椒切成兩厘米見方的丁。
3.木耳前一晚冷水泡發(fā)后去根洗凈(這樣泡出來的木耳肉厚味道好)。
4.砂鍋內(nèi)放入清水,山藥塊,胡蘿卜塊,木耳,少許料酒,蔥姜末用旺火燒沸。
5.放入豬骨頭濃湯寶改小火燉(其實(shí)用豬骨頭高湯最好,俺懶得燉制,一般都是用濃湯寶代替)。
6.山藥,胡蘿卜斷生后放入彩椒丁,鹽燉至山藥、胡蘿卜熟爛,淋上幾滴香油即可。
胡蘿卜的藥用功效
1、防癌、抗癌
美國癌癥研究機(jī)構(gòu)報(bào)道,根據(jù)各國腫瘤流行病學(xué)的資料分析, 蘿卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物,其中對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預(yù)防作用最為明顯。
2、抗痛風(fēng)
胡蘿卜屬堿性食品,是一種基本上不含嘌呤的蔬菜。唐·孟詵說:蘿卜"甚利關(guān)節(jié)";《食性本草》認(rèn)為蘿卜能"行風(fēng)氣,去邪熱,利大小便";《隨息居飲食譜》也說它能"御風(fēng)寒"。東北紅蘿卜中含有豐富的活性酶,生食可有效的促進(jìn)嘌呤的代謝,蘿卜中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質(zhì),這樣就可以有效地提高血液質(zhì)量、堿化血液并有利尿、溶石作用,對痛風(fēng)患者十分有利。此外,雌性紅蘿卜富含鉀,為其他蘿卜的幾倍甚至幾十倍。眾所周知鉀可以調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)適宜的滲透壓和體液的酸堿平衡,參于細(xì)胞內(nèi)糖和蛋白質(zhì)的代謝,這對痛風(fēng)患者血尿酸值的調(diào)節(jié)十分有利。
3、止咳、化痰、平喘
《本草經(jīng)疏》中說:"萊菔根下氣消谷,去痰癖及溫中、補(bǔ)不足,寬胸膈,利大小便,化痰消導(dǎo)者,煮熟之用也;止消渴,制面毒,行風(fēng)氣去邪熱氣,治肺痿吐血,肺熱痰嗽下痢者,生食之用也";李時(shí)珍在《本草綱目》中提到:蘿卜能"大下氣、消谷和中、去邪熱氣"。
患有急慢性支氣管炎、哮喘或咳嗽、痰多、氣喘者,用雌性紅蘿卜洗凈帶皮切塊生、熟交替榨汁,有降氣化痰平喘的功效,其功效及速度超過很多藥物;失音不語,可用生蘿卜汁、生姜汁各等份,漱咽,可緩解癥狀。
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