菜譜黃瓜有什么好吃的做法
菜譜黃瓜有什么好吃的做法
不同品種的黃瓜外觀、口感等都有不同，比較容易辨別，那么黃瓜有什么好吃的做法呢?大家跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧!
黃瓜盅的做法
材料
原料：土豆，黃瓜，火腿
配料：辣椒醬，番茄醬，鹽
做法
1：將土豆洗凈，削皮切成塊，然后放入蒸鍋蒸熟
2：將黃瓜洗凈，黃瓜最好選比較直且粗的那種
然后將黃瓜刮皮切成段，刮下來(lái)的黃瓜皮不要扔掉，留著備用
3：將切好的黃瓜段中間挖空(我用的是勺子柄)挖出來(lái)的黃瓜心留著備用
4：將木耳，火腿，黃瓜心，黃瓜皮分別切成碎末
將蒸熟的土豆塊搗碎成泥，然后加鹽跟些許辣椒醬拌勻
5：把調(diào)好的餡兒放入保鮮袋中，在保鮮袋上剪個(gè)小口，將材料擠進(jìn)黃瓜段中即可
6：最后在黃瓜盅上邊滴點(diǎn)番茄醬就大功告成了
拍黃瓜的做法
材料
黃瓜300克，炸好的花生米少許，調(diào)料，鹽3克，香油5克
做法
1，準(zhǔn)備材料
2，黃瓜切成3厘米長(zhǎng)的小段，然后用刀背拍碎，撒些鹽，先碼上
3，花生米，之前已經(jīng)有少許的油炸好，用刀背拍好
4，將黃瓜用手少揉一下，然后擠出水分，淋上少許香油攪拌好。上面撒上花生碎即可。
小訣竅
1，選擇黃瓜，一定要選擇比較小一些，顏色相對(duì)較綠的。背部最好有刺的
2，花生米如果油炸會(huì)比較油膩，我是直接放在電餅鐺上，放了幾滴油做的，效果也非常好。但如果一滴油也不放，花生又不太好吃。
3，小黃瓜如果切片，會(huì)出水較多，反而沒(méi)有了脆嫩的口感，所以我用刀背拍一下，這樣黃瓜會(huì)更脆嫩。
4，加入少許鹽，腌的時(shí)候不要太長(zhǎng)。因?yàn)辄S瓜腌的時(shí)間越長(zhǎng)越咸。
5，這道小涼菜里，花生米一粒粒吃，口感反而不好。壓碎了，和黃瓜一起吃，卻是更香。但這里，花生碎直接淋在黃瓜上即可，不要攪拌，因?yàn)闀r(shí)間一長(zhǎng)，黃瓜會(huì)浸濕花生，反而花生會(huì)不脆了。
6，如果喜歡吃蒜的，加上些蒜末，味道也是特別的香哦。
黃瓜的功效及作用
1.順發(fā)亮甲
黃瓜中的硅可使頭發(fā)更順，指甲更亮更結(jié)實(shí)。而黃瓜中的硫還有利于刺激頭發(fā)生長(zhǎng)。
2.美容護(hù)膚
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，擴(kuò)張皮膚的毛細(xì)血管，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)皮膚的氧化還原作用，因此黃瓜具有美容的效果。同時(shí)，黃瓜含有豐富的維生素，能夠?yàn)槠つw提供充足的養(yǎng)分，有效對(duì)抗皮膚衰老。
3.清口氣，益腎臟
黃瓜汁對(duì)治愈牙齦疾病有益，常吃能使口氣更清新。此外黃瓜還可降低體內(nèi)尿酸水平，對(duì)腎臟具有保護(hù)作用。
4.排毒防便秘
黃瓜含有細(xì)纖維素，這種纖維素能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助體內(nèi)宿便的排出，營(yíng)養(yǎng)豐富的黃瓜有利于“清掃”體內(nèi)垃圾，常吃有助于預(yù)防腎結(jié)石。
5.醒酒防中毒
黃瓜含有大量的B族維生素和電解質(zhì)，可補(bǔ)充重要營(yíng)養(yǎng)素，從而減輕酒后不適，緩解宿醉。另外，黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精肝硬化患者有一定的輔助治療作用，可防酒精中毒。
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