炒年糕怎么做簡單做法好吃
炒年糕要放什么調(diào)料呢?炒年糕用什么醬做才好吃下面是學習啦小編精心為你們整理的關于炒年糕怎么做簡單做法的相關內(nèi)容，希望你們會喜歡!
炒年糕做法一
1、所有菜和調(diào)料備好。
2、燒紅油放豬肉炸熟,再放切碎的大蒜仔爆香,翻炒。
3、聞到大蒜香味出來后,放青菜大火炒,炒到七成熟,把填好的調(diào)料倒入鍋內(nèi)翻炒。
4、如果料酒放得不多可以加點清水,再把年糕倒入鍋內(nèi)一起煮,這樣不會粘鍋。
5、倒入辣椒末煮兩三分鐘,翻炒,等到收汁,就可以盛起來了,接下來放開吃。
炒年糕做法二
1、準備材料。
2、將年糕切長條或者片狀,洋蔥、胡蘿卜、白菜切絲,小蔥切段。
3、鍋入油燒熱,入洋蔥炒香,加入胡蘿卜絲繼續(xù)翻炒。
4、加入200ML水,有高湯更加好;水煮開后入白菜絲繼續(xù)煮。
5、再待水開后加入調(diào)味料的主角——辣椒醬,將辣椒醬與湯菜拌勻;煮開后下入原材料的主角——年糕,繼續(xù)中小火煮。
6、等湯汁漸濃時可以嘗嘗咸淡,如果淡了加一點鹽,喜歡吃甜口的加1小勺糖,然后加入蔥段;繼續(xù)翻炒1分鐘左右一盤香噴噴的年糕就做好了!!
炒年糕做法三
1、將洋蔥和青椒切絲,西葫蘆切片,米條(年糕)切兩半。
2、小鍋將水煮沸,加入米條煮兩分鐘左右至米條膨脹變軟,中間要攪拌幾次防止粘連。
3、撈出米條備用,將辣椒醬放入小碗,用米條湯稀釋攪拌均勻。
4、平底鍋加點植物油,放入配菜煸炒出香味,加入米條拌勻。
5、將稀釋的辣椒醬倒入。
6、放牛肉粉、鹽和白糖調(diào)味,煮至湯汁收濃些,撒上白芝麻即可關火。
炒年糕用什么醬做好吃
1、紅蔥頭切小塊。
2、胡蘿卜切絲。
3、手指年糕洗凈,瀝水。
4、鍋里坐油。
5、油五成熱時放進紅蔥頭,低溫油炸,炸出蔥油。
6、紅蔥頭炸酥后,放進胡蘿卜煸炒。
7、胡蘿卜炒軟后,加入年糕翻炒。
8、加入一大勺韓國辣醬。
9、加入清水沒過食材,中火燉煮。
10、湯收到一半加入食鹽和白糖調(diào)味。
11、湯汁收干后,起鍋即可
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