雞翅是系統(tǒng)水平結(jié)構(gòu)。雞翅即雞翼，俗稱(chēng)雞翅膀，是整個(gè)雞身最為鮮嫩可口的部位之一。雞翅肉雖然少，但是皮富膠質(zhì)。以雞翅為主食材的可樂(lè)雞翅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的。那么可樂(lè)雞翅怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的可樂(lè)雞翅的做法，不放一起動(dòng)手試試吧!

　　可樂(lè)雞翅食材準(zhǔn)備

　　可樂(lè)雞翅家常做法步驟

　　1.準(zhǔn)備所需材料。

　　2.雞中翅洗凈，用牙簽在雞翅扎些小洞。

　　3.姜、蒜、小蔥切碎。

　　4.將雞翅放盤(pán)內(nèi)，再加入姜、蒜、小蔥。

　　5.然后加入鹽、醬油、老抽、料酒。

　　6.用手抓均腌制15分鐘。

　　7.鍋內(nèi)倒入食用油小火燒熱。

　　8.再將腌制好的雞翅放入鍋內(nèi)煎至。

　　9.加入適量的可樂(lè)燒開(kāi)，可樂(lè)和雞翅持平即可。

　　10.用小火燜至湯汁變濃時(shí)即可收火。

　　可樂(lè)雞翅做法小貼士

　　煎雞翅時(shí)用小火，以免雞翅糊底，加入可樂(lè)之后，如果覺(jué)得顏色不夠深，可再添加少許老抽調(diào)調(diào)色。

　　燜雞翅時(shí)，應(yīng)以慢火燜，才能發(fā)出香濃的味道，而成膠原有效的成分，也必須以長(zhǎng)時(shí)間燒煮才可溶化。

　　盡量買(mǎi)個(gè)頭小一點(diǎn)兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進(jìn)入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。

　　可樂(lè)雞翅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、溫中益氣、補(bǔ)精添髓。強(qiáng)腰健胃雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過(guò)青椒。對(duì)視力、生長(zhǎng)、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育都是必需的。

　　2、富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟;提供必需脂肪酸;促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。

　　3、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　4、富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。

　　
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