紅燒肉的做法

　　紅燒肉是一道非常著名的本幫菜，充分體現(xiàn)了本幫菜“濃油赤醬”的特點(diǎn)。那么你知道紅燒肉的好吃做法是怎么樣的嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的紅燒肉的做法，不放一起動(dòng)手試試吧!

　　紅燒肉食材準(zhǔn)備

　　紅燒肉家常做法步驟

　　1.準(zhǔn)備好所有的食材。

　　2.鍋中油燒熱加入姜片炒香。

　　3.倒入洗凈切塊的五花肉翻炒。

　　4.炒至五花肉變色微發(fā)黃。

　　5.加入料酒炒香。

　　6.加入秘制紅燒汁。

　　7.加入適量的清水大火煮開，小火燒煮50分鐘。

　　8.最后用大火收汁即好。

　　紅燒肉做法小貼士

　　五花肉最好用一層肥一層瘦的，做出來的紅燒肉最漂亮好吃。

　　五花肉要翻炒出油，表面微黃再燒制，這樣五花肉的口感不油膩。

　　紅燒肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　豬肋條肉(五花肉)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故糖尿病、肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

　　每百克營(yíng)養(yǎng)成分

　　能量 489.175千卡

　　維生素B60.02毫克

　　蛋白質(zhì)76.86克

　　脂肪 482.5克

　　碳水化合物51.24克

　　葉酸1.32微克

　　膳食纖維 0.58克

　　膽固醇 854.7毫克

　　維生素A88.3微克

　　胡蘿卜素14.9微克

　　硫胺素 0.76毫克

　　核黃素0.49毫克

　　煙酸 20.19毫克

　　維生素C0.5毫克

　　維生素E2.46毫克

　　鈣159.45毫克

　　磷 947.75毫克

　　鉀 1990.55毫克

　　鈉 6362.96毫克

　　碘 2.4微克

　　鎂 300.5毫克

　　鐵 16.95毫克

　　鋅 13.73毫克

　　硒 29.72微克

　　銅 0.52毫克

　　錳 1.71毫克

　　
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