最簡單的素食菜譜大全
最簡單的素食菜譜大全
現(xiàn)代社會中,素食者越來越多,素食人群也趨年輕化。素食主義不再是一種宗教和教條,素食者也沒有道德優(yōu)越感,選擇素食只是選擇了一種有益于自身健康、尊重其他生命、愛護環(huán)境、合乎自然規(guī)律的飲食習慣,素食已經(jīng)逐漸成為符合時代潮流的生活方式。下面學習啦小編為大家分享最簡單的素食菜譜做法。
最簡單的素食菜譜:烤孜然油豆腐
材料
油豆腐1孜然1辣椒粉(選配)1五香粉(選配)1
做法
超市油豆腐
油豆腐要切開,切開朝上,才不會發(fā)生加熱面過硬.用不銹鋼筷及鋼筷固定尺把油豆腐架高,五面才會均勻變硬,不會發(fā)生下層出水變軟.
也可用傳統(tǒng)市場的油豆腐
上火,2cm,180度,10分鐘,烤到豆腐面呈金黃色,加上孜然粉,五香粉,再上火,2cm,180度,5分鐘.烤出孜然的香味.
傳統(tǒng)市場的油豆腐成品
擺盤,可以再加些辣椒粉,胡椒粉.重口味素食上桌.
最簡單的素食菜譜:紅棗山藥蔬食湯
材料
紅棗5顆山藥100g仙桃適量素肉適量大白菜適量綠花椰菜100g番茄適量鹽1小匙豌豆仁適量
做法
準備好食材,鍋中加入熱水,將山藥切丁,紅棗切半,加點姜絲及其他蔬菜一起熬煮即可
最簡單的素食菜譜:自制泡椒簡單5要素
材料
材料:辣椒 食鹽一包 花椒一把 適量冷開水少許酒
做法
1、小辣椒前一天晚上洗凈,放陽臺晾干。
2、泡菜壇子洗凈,倒入一包鹽,撒少許花椒,倒入冷開水。
3、把晾干的辣椒(或者其他食材——豇豆、仔姜什么的)放入壇子中,倒入少許白酒即可。
小訣竅
1、泡菜就5要素:泡菜壇子+鹽+冷開水+酒+食材,花椒神馬的不是必須的哈,都隨個人喜好。
2、如果泡菜“生花”——就是起一些白白的,有點起毛發(fā)霉的跡象,只要倒入一些白酒在壇子里,就好了。別把這壇子倒掉浪費哈。
3、一般1周左右就可以吃了,如果鹽放得多,3、4天就可以了。沒有特別的限制。
最簡單的素食菜譜:木耳炒白菜
材料
材料:白菜250克,木耳(水發(fā)后)100克,蔥,姜,蒜各10克,調料:鹽1茶匙,白糖1茶匙,醬油1湯匙,水淀粉1湯匙,雞精2克,油2茶匙,胡椒粉少許
做法
將白菜洗凈,擇去最外層葉子,將白菜分成一葉一葉的,平鋪在案板上,菜幫用刀橫向片開(片開的白菜幫切成菱形塊),葉子手撕成和白菜幫片大小相宜的塊,備用。
木耳用溫水泡發(fā),去掉根部,用手撕成小朵,備用。
鍋中放油熱鍋,加入蔥末、姜末、蒜末,加入醬油,快速同肉一起翻炒。
加入白菜幫,快炒20秒后加入泡發(fā)好的木耳和白菜葉,放入白糖,翻炒至8成熟。
放入食鹽,雞精和胡椒粉,略炒兩下,勾入水淀粉收汁即可。