止咳化痰菜譜大全
咳嗽是人體清除呼吸道內(nèi)的分泌物或異物的保護(hù)性呼吸反射動作。雖然有其有利的一面,但劇烈長期咳嗽可導(dǎo)致呼吸道出血。正確區(qū)分一般咳嗽和咳嗽變異性哮喘,防止誤診。治療咳嗽應(yīng)區(qū)分咳嗽類型,西藥、中藥皆可,但以食療為最佳。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享止咳化痰菜譜的做法。
止咳化痰菜譜的做法:自制金桔醬
材料
金桔500克,冰糖100克
做法
1.取一大盆放入1小匙鹽,將金桔放在鹽水中浸泡10分鐘,再用搓洗干凈表皮的灰塵。
2.將金桔的蒂摘去,橫切成片,用筷子將金桔內(nèi)的籽捅出來。
3.將切片的金桔放入攪拌機(jī)內(nèi),加入清水100ml,將金桔攪拌成細(xì)膩的泥狀。
4.將打好的金桔醬倒入小鍋內(nèi),加入冰糖,清水1碗,用中火煮開后,轉(zhuǎn)小火熬煮,一邊煮一邊用木鍋鏟攪拌,以防糊底。
5.煮約20-30分鐘,直至金桔醬變的濃稠,可掛在木鏟上即可。
6.煮好的金桔醬放至自然涼,放入干爽,干凈的容器內(nèi),加蓋密封,放入冰箱冷藏即可??杀4嬉粋€月左右。
小訣竅
1.金桔醬因為是連皮一起制作的,所以在清洗的時侯,要用鹽水搓洗干凈才好用。
2.金桔的籽一定要小心的挑出來,不然會有些微苦味,影響口感。
3.煮醬的時侯,要不時用木鏟從鍋底攪拌,以免糊底。
4.要想果醬保存時間長,有兩個要點:一糖的量要足夠,糖具有防腐的作用。二水份要煮干,水份過多,果醬就容易壞,一定要煮到濃稠,可以掛在木鏟上才行。
止咳化痰菜譜的做法:清蒸鱸魚
材料
【主料】
鱸魚1條,火腿絲20克
【輔料】
姜數(shù)片,香蔥3根
料酒2湯匙,鹽適量
蠔油1湯匙,蒸魚豉油3湯匙
豬油1湯匙,花椒10粒
檸檬汁數(shù)滴
做法
1.鱸魚處理干凈,兩面抹上幾刀,肚子里塞入姜片、蔥白。加料酒、檸檬汁、適量鹽抹勻,靜置15分鐘左右。
2.香蔥切段,蔥尾切絲泡水中,姜一段切片,一半切絲?;鹜惹薪z。
3.把姜片、蔥白平鋪在盤底。這樣做的目的是防止蒸的過程魚皮與盤底粘連。
4.擺上腌好的鱸魚,魚身上擺一些姜絲。蒸鍋水開后,上去蒸12分鐘左右。具體時間視魚的大小而定。
5.取一炒鍋,加幾粒花椒,豬油。燒開。出香味。
6.蒸好的魚倒出里面的水,去掉姜絲,取一碗,加入蒸魚豉油,蠔油,加適量燒好的豬油,攪勻,澆在魚身上。
7.擺上火腿絲,撒蔥花,幾粒枸杞點綴。最后澆上燒好的花椒豬油。
小訣竅
蒸好的魚,加入火腿絲,再澆上燒熱的花椒豬油,油脂滲透進(jìn)魚肉,使魚肉吃起來更香。
止咳化痰菜譜的做法:止咳良方蜜金棗
材料
金棗 1200g,麥芽糖 2大匙,冰糖 400g,水 適量,鹽 適量
做法
1、先把金棗洗干凈在蒂頭化上十字
2、金棗加水加鹽(水要淹過金棗), 煮開滾1分鐘左右就可以, 之后把鹽水全倒掉.這樣可以去掉金棗的酸澀
3、之后把糖跟麥芽糖加到金棗里面再加一點水,水要淹到金棗的一半煮滾轉(zhuǎn)小火約40分鐘左右, 金棗就成了透明的樣子了趁熱裝瓶倒扣等放涼后即可放入冰箱存放。