煮面條菜譜大全
各地特色面食有內(nèi)蒙古的燜面、山西的刀削面、栲栳栳、揪片、抿面、北京的炸醬面、蘭州拉面、重慶小面、上海陽春面、高郵醬油面(又稱高郵陽春面)、揚(yáng)州陽春面、揚(yáng)州炒面、東北的冷面、保定的大慈閣素面、陜西油潑面、河北的撈面、河南的燴面、麻鴨面、饸烙面、廣東的云吞面、福建的沙縣拌面、漳州鹵面、莆田鹵面、廈門沙茶面、四川的擔(dān)擔(dān)面、岐山和新野的臊子面等等。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享面條菜譜的做法。
煮面條菜譜的做法:苦脈瘦肉煮面粄
材料
(4人份)面粉400克,苦脈800克,瘦肉300克,生粉20克,食鹽15克,油20克
做法
1、將面粉加水揉成面團(tuán),將面團(tuán)分成幾份,用搟面杖搟薄后切塊做成面粄
2、用生粉調(diào)好瘦肉,放入食鹽等調(diào)料
3、在鍋中加入600毫升的水,水開后放入面粄,水開后放入腌好的瘦肉,最后放入苦脈,再加上食鹽、油、麻油等調(diào)料即可
煮面條菜譜的做法:粉蒸面條菜
材料
面條菜,蒜泥,鹽,香油,熟芝麻仁
做法
1.將面條菜擇洗干凈,控盡水分,用面粉拌勻,上屜大火蒸2--3分鐘
2.取出抖散,加蒜泥、鹽、香油、熟芝麻仁拌勻即可
煮面條菜譜的做法:番茄煮面
材料
番茄1個(gè),面條適量(我平時(shí)都是做一碗,所以只需要一個(gè)番茄,如果做得多,可適量添加番茄),大蒜1畔,豆瓣醬一勺,鹽、味精、雞精等調(diào)味適量。
做法
1、將番茄洗凈,切成片,再切成條,再切成正方顆粒狀,大概就大姆指寬度大小。
2、將大蒜拍扁
3、洗鍋,點(diǎn)火,放入適量油,油燒好后將大蒜、豆瓣醬放入鍋內(nèi),接著將切好的番茄倒入鍋內(nèi)炒1份鐘,即可加適量水。
4、待水開后,放入適量面條。
5、煮至6分熟即可放入各種調(diào)料(熟度按照個(gè)人喜好來),一碗色香味俱全的番茄面即可出鍋了。
(下面的照片是在其他地方復(fù)制過來的,不是我做出的真實(shí)圖片,一會(huì)就上傳來,因?yàn)闆]有圖片的話是不能保存的,大家諒解哦)