補(bǔ)腎，中醫(yī)名詞，指通過(guò)飲食、藥補(bǔ)、健身運(yùn)動(dòng)、氣功、針灸、按摩等手段達(dá)到改變腎虛的狀態(tài)。中醫(yī)認(rèn)為，腎虛分腎陰虛和腎陽(yáng)虛，要根據(jù)不同的癥狀做不同的診治。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享滋陰補(bǔ)腎菜譜的做法。

　　滋陰補(bǔ)腎菜譜：溫潤(rùn)補(bǔ)腎湯

　　材料

　　鮮蝦 4兩,海馬 1兩,雞 1只,紅棗 2粒,姜 3片,鹽 少許,水 10碗

　　做法

　　1、雞去皮切件，加入姜滾水中汆燙去血水。

　　2、鮮蝦挑腸、去殼;紅棗浸洗。

　　3、鍋中加入清水煮滾，加入全部材料，以大火煮10分鐘，再轉(zhuǎn)小火煮3小時(shí)，加入鹽調(diào)味即可。

　　滋陰補(bǔ)腎菜譜：黃花菜海帶牛尾湯

　　材料

　　原料：牛尾骨兩大塊，干黃花菜、海帶、木耳、腐竹

　　調(diào)料：蔥段、姜片、胡椒粉、山楂、煮牛肉調(diào)料包

　　做法

　　1.干黃花菜用溫水泡20分鐘左右，清洗兩到三次

　　2. 牛尾骨浸泡后洗凈。

　　3. 冷水下鍋，煮開(kāi)后撇去浮沫，撈出備用。

　　4. 將泡發(fā)后的黃花菜、海帶、木耳、腐竹連同飛水后的牛尾骨一起放進(jìn)砂鍋里。

　　5. 加入蔥段、姜片、胡椒粉、調(diào)料包、山楂，填清湯沒(méi)過(guò)原料，燉2-3小時(shí)。

　　小訣竅

　　管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬干的干菜,色暗黃兩頭有點(diǎn)發(fā)黑的黃花菜才是天然無(wú)添加的,黃花菜干菜色金黃,外觀(guān)非常漂亮的是加工過(guò)的黃花菜,大家請(qǐng)注意.

　　滋陰補(bǔ)腎菜譜：清補(bǔ)湯

　　材料

　　雞腿1只，蔥適量，姜適量，百合適量，蓮子適量，枸杞適量，苡仁適量，人參適量，冬瓜適量

　　做法

　　1.雞腿切塊.

　　2.和姜片一起抄水，再用冷水沖洗干凈.

　　3.重新燒一鍋水，水開(kāi)后放入雞塊和材料3.

　　4.用大火煮沸后轉(zhuǎn)入湯煲慢燉90分鐘(我一般用家里電飯煲的燉湯功能~).

　　5.倒入切好的冬瓜，放適量鹽和雞精調(diào)味.

　　6.再燉15分鐘即可.

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