肉類，是動物的皮下組織及肌肉，可以食用。其富含大量的蛋白質(zhì)和脂肪，以及卡路里，其屬于酸性食物。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享最簡單的肉類菜譜的做法。

　　最簡單的肉類菜譜的做法：灰常簡單菠蘿咕老肉

　　材料

　　瘦肉，鹽和料酒，蛋清和淀粉，番茄醬，糖，白醋，綠色和橘紅色的菜椒，菠蘿。

　　做法

　　1.瘦肉切小塊，用鹽和料酒腌一會兒，加蛋清和淀粉，然后下油鍋炸(網(wǎng)上有人說肥肉

　　或肥瘦相間的好吃，但是俺只有瘦肉;有人說要炸兩邊，俺嫌麻煩，所以只炸了一遍)

　　2.另取一個鍋，加油少許，油熱后放入稍加水稀釋的番茄醬，然后加少許糖，兩滴白醋

　　，再加入切好的綠色和橘紅色的菜椒翻炒幾下，最后加入切好的菠蘿和炸好的肉塊。

　　最簡單的肉類菜譜的做法：超簡單炸豬肉片

　　材料

　　里肌肉片 10片,糖 少許,鹽巴 少許,醬油 少許,米酒 少許,芝麻 少許,酥炸粉 適量,面包粉 適量,蛋 一顆,蒜苗切細 少許

　　做法

　　1、前一天晚上先用醬油,糖,鹽,蒜苗,米酒等等佐料幫里肌肉片滋潤入味一下記得冰冰箱喔!!

　　2、隔天入好味道的肉肉們可以穿上面衣啦1.第一層 裹蛋液2.第二層 裹打好漿的酥炸粉3.第三層 裹面包粉我這邊的做法沒有沾面包粉是直接裹第二層酥炸粉 當(dāng)雞排店老板的弟弟說 加上面包粉更香更酥脆

　　3、記得一邊裹面衣一邊就下鍋油炸囉~~肉片很薄 一下就熟囉只要肉片看起來金黃金黃閃閃動人就好了

　　最簡單的肉類菜譜的做法：蒜苗炒風(fēng)吹肉

　　材料

　　風(fēng)吹臘肉300克，蒜苗200克

　　做法

　　1、臘肉用冷水泡2個小時洗凈，(臘肉都比較咸)煮熟切片。蒜苗洗凈切段。

　　2、熱油鍋放入臘肉炒到肉卷起時放入蒜苗，翻炒哈即可。臘肉不能放味精。

　　最簡單的肉類菜譜的做法：魚香肉絲

　　材料

　　材料：豬肉，木耳，胡蘿卜

　　配料：蔥，姜，蒜，剁辣椒，鹽，糖，醋，醬油，雞精，淀粉(我有次沒淀粉用糯米粉代替，也不錯)

　　做法

　　1，先把豬肉，木耳，胡蘿卜切成絲,用淀粉和少許的鹽腌一下肉絲。

　　2. 蔥姜蒜切碎，放盤子里備用

　　3，準備一個大勺和一個小勺做醬汁，按下面比例調(diào)勻：1大勺糖，1大勺醋，2大勺醬油，1小勺雞精，1大勺淀粉，3大勺水

　　4，放油熱鍋，放肉絲翻炒至熟，然后把肉拿出鍋

　　5 放姜，蒜，剁辣椒入鍋翻炒幾下，接著放入胡蘿卜絲，蔥和木耳繼續(xù)翻炒一分鐘，然后放入肉絲翻炒兩三分鐘，最后放入調(diào)好的醬汁，繼續(xù)翻炒個3,4分鐘就可以出

　　鍋了。

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