涼拌蓮藕的做法
涼拌蓮藕營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補(bǔ)益氣血,增強(qiáng)人體免疫力作用。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的涼拌蓮藕的做法,僅供參考。
涼拌蓮藕的做法【一】
主料
蓮藕2節(jié),芹菜適量,胡蘿卜適量,鹽適量,雞精適量。
做法三
1、糯米粉以少許水調(diào)勻,并以小火煮成稠狀,水梨去皮及核,切絲,青、紅辣椒洗凈,去籽切絲,紅棗去核切絲,山芹菜切小段,燙熟備用。
2、蓮藕洗凈去節(jié),以醋浸泡約3分鐘,切成2-3毫米片狀。
3、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及鹽,拌勻并腌漬,至入味,即可。
4、焯蓮藕的水千萬不要扔掉,可以倒入一個(gè)碗內(nèi),放點(diǎn)糖就是美味的蓮藕水啦,敗火養(yǎng)顏。
5、拿一個(gè)拌菜的大碗,倒入蓮藕,依次放入鹽、糖、醋、香油。
6、攪拌均勻裝盤。
涼拌蓮藕的做法【二】
主料
蓮藕2節(jié),芹菜適量,胡蘿卜適量,鹽適量,雞精適量。
做法
1、把藕、芹菜切成片,胡蘿卜切成絲。
2、胡蘿卜用少許的鹽腌五分鐘。
3、鍋中水燒開放入藕和芹菜,煮開30秒鐘。
4、撈出入鹽、雞精。
5、放入有胡蘿卜的碗中拌勻裝盤,即可。
涼拌蓮藕的做法【三】
主料
蓮藕2節(jié),芹菜適量,胡蘿卜適量,鹽適量,雞精適量。
做法
1、將蓮藕去皮洗凈,切成薄片。
2、將切好的蓮藕開水焯一兩分鐘。
3、將焯好的蓮藕盛出來放涼水中。
涼拌蓮藕的做法真的很簡(jiǎn)單,即使新手難下廚的都可動(dòng)手做做試試。
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