冬菇因其口感，香味，營養(yǎng)都不錯，讓很多菜肴中都有使用冬菇，冬菇雞湯僅僅是許多的冬菇菜肴中的一種。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的冬菇雞湯的做法，希望你喜歡。

　　冬菇雞湯的做法一

　　食材準備

　　烏雞適量，冬菇4朵，紅棗少許，桂圓肉適量，枸杞少許，生姜少許。

　　方法步驟

　　1、將烏雞洗凈燒開水，放入烏雞汆燙后撈出洗凈;

　　2、砂鍋中放入冷水，下入汆燙好的烏雞，冬菇，紅棗，桂圓肉和生姜;

　　3、大火燒開后放入枸杞，轉(zhuǎn)為小火煮一個半小時左右，加入少許鹽調(diào)味即可出鍋。

　　小貼士

　　冬菇泡發(fā)用30度左右的溫水比較好，加少許糖一起泡3到4小時即可。

　　冬菇雞湯的做法二

　　食材準備

　　雞塊適量，冬菇適量，紅棗適量，北芪少許，姜，料酒，鹽適量。

　　方法步驟

　　1、將雞塊剁好，姜切少許拌勻，加少許料酒拌勻腌一會;

　　2、將冬菇提前泡發(fā)，紅棗洗凈去核，北芪用清水洗凈瀝干;

　　3、湯煲中放入適量的清水，下入雞塊，姜，煮開后撇去血沫;

　　4、然后放入紅棗，冬菇以及泡冬菇的水，再加入北芪，大火燒開;

　　5、然后轉(zhuǎn)為小火煲煮一個半小時左右，加入適量鹽調(diào)味即可。

　　小貼士

　　雞塊冷水下鍋，容易將血沫煮出去除。

　　冬菇雞湯的做法三

　　食材準備

　　雞肉200克，干香菇8朵，食鹽適量，姜適量。

　　方法步驟

　　1、將雞洗凈斬塊，將冬菇提前泡水洗凈切花;

　　2、將雞肉和冬菇放入大盆中，鋪上冬菇，加入適量清水;

　　3、然后放入電磁爐中，蒸煮半小時，加入適量鹽調(diào)味即可。

　　小貼士

　　使用電磁爐需要用金屬的盆或者鍋。

　　香菇雞湯的營養(yǎng)價值

　　1、補氣血，養(yǎng)顏健體，提高人體免疫力。

　　2、具有補氣益胃、降壓降脂、降膽固醇、抗癌的功效。

　　3、可作為心血管疾病、高血壓、高血脂、高膽固醇以及癌癥、糖尿病等病癥的輔助食療菜肴長期食用。

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