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臘雞腿的好吃做法

時(shí)間: 佩珊807 分享

  用雞腿腌制的臘肉吃起來(lái)干香適口,不油不膩,臘味十足,而且做法超級(jí)簡(jiǎn)單,零廚藝也可以輕松搞定。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的臘雞腿的好吃做法,希望你喜歡。

  臘雞腿的好吃做法一

  食材準(zhǔn)備

  雞腿幾個(gè),食鹽適量,花椒1把。

  方法步驟

  1、將雞腿洗凈后,晾干兩小時(shí),瀝干水分;

  2、花椒和鹽放入鍋中炒變色后放入料理機(jī)中打碎;

  3、然后將鹽和花椒碎成熱抹在雞腿上,腌1天;

  4、最后將雞腿掛起來(lái),晾曬1周左右即可。

  臘雞腿的好吃做法二

  食材準(zhǔn)備

  雞腿1個(gè),花椒粒適量,醬油,老抽適量,白酒,鹽。

  方法步驟

  1、將雞腿洗凈,然后劃上刀口;

  2、雞腿擦干后抹上鹽,花椒粒,白酒,抹勻;

  3、然后倒入老抽,生抽,抹勻后蓋上保鮮膜冷藏1天;

  4、取出后放入蒸鍋中,蓋蓋,中火蒸半小時(shí)出鍋即可。

  臘雞腿的好吃做法三

  食材準(zhǔn)備

  雞腿1000克,白酒40克,鹽100克,醬油適量,花椒少許。

  方法步驟

  1、將雞腿用清水清洗干凈后,用牙簽等物品軋出一些小洞;

  2、然后在雞腿上劃上幾道口子,見(jiàn)骨即可,并加入100克左右的鹽,涂抹均勻;

  3、然后倒入醬油和花椒抹勻,入味,再倒入40克左右的白酒抹勻后冷藏24小時(shí);

  4、然后放置在陰涼通風(fēng)出,晾曬3到5天;

  5、最后將雞腿洗凈,放入開(kāi)水鍋中蒸40分鐘左右即可食用。

  臘雞腿的做法提示

  1、雞腿選用雞邊腿,這樣才夠大,方便劃刀口,入味,腌制;

  2、鹽一定要放夠,大約要用雞腿重量的十分之一,太少了會(huì)變味;

  3、晾曬時(shí),要陰涼通風(fēng)的地方,肉質(zhì)變緊,發(fā)紅了基本就可以了。


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臘雞腿的好吃做法

用雞腿腌制的臘肉吃起來(lái)干香適口,不油不膩,臘味十足,而且做法超級(jí)簡(jiǎn)單,零廚藝也可以輕松搞定。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的臘雞腿的好吃做法,希望你喜歡。 臘雞腿的好吃做法一 食材準(zhǔn)備 雞腿幾個(gè),食鹽適量,花椒1把。 方法步驟 1
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