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芹菜炒雞胗的家常做法

時(shí)間: 佩珊807 分享

芹菜炒雞胗的家常做法

  雞胗具有一定的腥味,而芹菜正好是去腥能收,所以芹菜炒雞胗就誕生了,它就是以芹菜和雞胗作為主要食材,味道咸香可口,香辣異常,深受大眾喜愛(ài)。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的芹菜炒雞胗的做法,希望你喜歡。

  芹菜炒雞胗的家常做法一

  需要的食材

  芹菜250克,食鹽、調(diào)和油各適量。

  做法步驟

  1、將芹菜切段,雞胗切片家兔泡辣椒,泡姜碼味。

  2、在鍋中放油燒熱后,加入碼好味的雞胗。

  3、翻炒片刻后,放入切好的芹菜。

  4、炒均勻后放入鹽,雞精調(diào)味,翻炒片刻即可出鍋。

  芹菜炒雞胗的家常做法二

  需要的食材

  芹菜250克,雞胗250克,油鹽、泡辣椒各適量。

  做法步驟

  1、芹菜切段,雞胗切片,加入泡辣椒,淀粉碼味備用。

  2、在鍋中放油,燒熱后,將提前碼好味的雞胗放入。

  3、翻炒均勻后,放入切好的芹菜。

  4、加入適量的鹽,雞精,即可出鍋。

  小貼士

  在芹菜炒雞胗的做法中,雞胗要先用泡辣椒和淀粉碼味,這樣味道更好,更嫩。

  芹菜炒雞胗的家常做法三

  需要的食材

  芹菜、雞胗、黑胡椒、鹽。

  做法步驟

  1、芹菜切成小塊,雞胗切花刀。

  2、將芹菜和雞胗分別用開(kāi)水燙一下。

  3、在鍋中油燒熱后,熱后加入雞胗和黑胡椒粉。

  4、翻炒均勻后,倒入芹菜,翻炒即可。

  芹菜炒雞胗的注意事項(xiàng)

  1、新鮮的雞胗購(gòu)買(mǎi)后不宜長(zhǎng)時(shí)間保存,最好在2天內(nèi)食完。如果需要長(zhǎng)期保存雞胗,需要把雞胗刮洗干凈,放入清水鍋內(nèi)煮至近熟,撈出用冷水過(guò)涼,控去水分,用保鮮袋包裹成小包裝,放冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存,食用時(shí)取出自然化凍即可。

  2、新鮮的雞胗富有光澤,外表呈紅色或紫紅色,質(zhì)地堅(jiān)而厚實(shí);不新鮮的雞胗呈黑紅色,無(wú)光澤,肉質(zhì)松軟,不宜購(gòu)買(mǎi)。


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