雞翅尖的家常做法
雞翅尖的家常做法
在雞翅尖的軟骨或者骨頭中，含有大量的膠原蛋白，對(duì)血管、皮膚都是非常有好吃的，雞翅尖的做法有很多，小孩子特別喜歡雞翅尖做出來(lái)的東西。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的雞翅尖家常做法，希望你喜歡。
雞翅尖的家常做法一
食材準(zhǔn)備
雞翅尖300克，毛豆50克，大料適量，老抽適量，精鹽適量，香蔥適量。
方法步驟
1、將買回來(lái)的雞尖解凍，放在冷水中8分鐘。
2、浸泡碗以后，在雞翅尖中放入料酒，老抽，鹽和麻辣鮮。浸漬時(shí)間越久，味道越入味。
3、雙椒和蒜切碎，洗干凈毛豆備用。
4、油熱好了，下青紅椒和蒜爆香，再下入毛豆，待毛豆炒熱的七八分時(shí)下雞尖。
5、出鍋的時(shí)候在撒點(diǎn)香菜，美味的紅燒毛豆雞尖就做好了。
雞翅尖的家常做法二
食材準(zhǔn)備
雞翅尖500克，油適量，糖少許，白酒適量，桂皮、鹽、醬油、大料、干辣椒適量。
方法步驟
1、雞翅尖洗干凈，檢查上面有沒(méi)有沒(méi)去掉的小毛。
2、鍋中倒入水，將雞翅尖倒入鍋中氽水，氽好水的雞翅尖，過(guò)涼水，去掉上面的浮沫。
3、在鍋中放入油，油熱后放入大料、桂皮后，將雞翅尖放入翻炒。
4、加入適量的干辣椒、白糖、醬油、白酒翻炒后，加入適量的水燉。
5、燉至湯汁快收干時(shí)加入適量的鹽即可。
雞翅尖的家常做法三
食材準(zhǔn)備
雞翅400克，青椒3個(gè)，豆豉30克，豆瓣10克，鹽1小勺，老抽1小勺，料酒10克，蒸魚豆豉10克，鹽50克。
方法步驟
1、雞翅尖洗凈，濾干水分。
2、將雞翅尖剁成塊，青椒也切成和雞翅差不多大小的片狀。
3、鍋中倒入油，油燒至八成熟時(shí)，放入雞翅煎至兩面變黃。
4、這是放入豆豉，蒸魚鼓油、料酒、老抽、鹽炒勻，然后倒入快沒(méi)過(guò)雞翅的清水，炒勻后蓋上鍋蓋，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火。
5、收至水分八成干時(shí)，開(kāi)蓋，放入青椒，收干水分即可，這樣好吃又美味的小炒雞尖就做出來(lái)了。
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