雞翅根怎么做好吃
雞翅根怎么做好吃
雞翅根是雞翅膀的一部分，肉多且嫩，做法多樣，營養(yǎng)豐富，是大家所喜愛的食物。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享雞翅根的美味做法，希望你喜歡。
雞翅根的美味做法一
食材準(zhǔn)備
雞翅根8個，腐乳2塊，腐乳汁適量，糖少許，油適量。
步驟做法
1、將雞翅根反復(fù)清洗干凈。
2、將腐乳塊、汁和糖倒入硅膠揉面袋里,如沒有可用結(jié)實的保鮮袋里，按壓里面的腐乳塊和汁充分混合成泥。
3、再將雞翅根劃開幾刀,在腌的過程中更入味.再反復(fù)清洗至水清。
4、將翅根擠干水份放入揉面袋中.反復(fù)揉搓雞翅，讓腐乳充分裹在翅根上，讓其更入味。
5、揉好的雞翅根腌二個小時左右，起鍋熱油，小火下翅根。
6、蓋上蓋子小火燜煎至熟透，翻面再煎一會兒，轉(zhuǎn)中火至翅根上色出香味關(guān)火即可取出食用。
烹飪技巧
1、煎的時候要小火，隨時觀看煎的情況，防止煎糊。
2、腐乳里有酒和鹽的成份，所以不用放其它調(diào)料，怕咸可以少放些糖，不喜歡甜味也可以不放。
雞翅根的美味做法二
食材準(zhǔn)備
雞翅500克，醬油適量，鹽適量，大料2粒，蔥姜適量。
方法步驟
1、把雞翅根焯水，鍋中放油下入糖，小火炒至糖煸炒棕紅色。
2、下入焯好水的翅根，煸炒均勻加入醬油繼續(xù)煸炒。
3、 放入大料 蔥姜，加水沒過翅根，大火燒開小火收汁湯汁收干即可。
雞翅根的美味做法三
食材準(zhǔn)備
雞翅根300克，黑胡椒粉4勺，生抽3勺，孜然粉2勺。
方法步驟
1、雞翅根放入碗中，加入黑胡椒粉、孜然粉、生抽。
2、用調(diào)料汁將雞翅根揉勻，腌制幾小時，讓其入味。
3、腌好的雞翅根放在烤盤上，再放入微波爐中，高檔烤5分鐘。
4、取出翻一面，調(diào)至微波燒烤低檔4分鐘，再調(diào)至微波烘烤檔4分鐘。
小貼士
1、不要用老抽，不然顏色要變黑，不好看。
2、在雞翅根肉厚的地方劃幾刀，便于入味。
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