豬血的家常做法
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豬血的家常做法
豬血別看它的樣子可能不太好看，吃起來口感也不怎么地。不過加之正確的烹調(diào)方法，還是很做出能多以豬血為原材料的美味的。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享豬血的做法，希望你喜歡。
豬血的家常做法一：辣椒炒豬血
食材準(zhǔn)備
豬血500克，辣椒100克，干辣椒5克，蔥10克，姜10克，醋5克，醬油5克，白酒少許。
方法步驟
1、將豬血切成片，辣椒去籽洗凈切段;
2、熱鍋下油，放入干辣椒爆香，然后倒入豬血，加入少許白酒大火翻炒10秒;
3、再放入辣椒，蔥姜，醋，大火翻炒一分鐘左右即可。
豬血的家常做法二：豬血湯
食材準(zhǔn)備
豬血，番茄，黑木耳，食用油，高湯，蔥，蒜末，料酒，雞精，鹽，醋。
方法步驟
1、豬血切薄片，番茄切片，黑木耳泡發(fā)洗凈撕小朵;
2、鍋放火上，燒油，放入蔥花，蒜末煸香，放入豬血煸炒至兩面變色;
3、然后加入高湯燒開，加入番茄，黑木耳，烹入少許料酒煮開;
4、然后再煮5分鐘，放入鹽，雞精，醋調(diào)味即可。
豬血的家常做法三：豬血豆腐湯
食材準(zhǔn)備
豬血一盒，豆腐半盒，肉絲少許，蔥姜蒜適量，鹽，胡椒粉，辣椒粉，料酒，麻油。
方法步驟
1、豬血撕去薄膜，刀切成小塊;
2、豆腐取出半塊，切成小塊，蔥切段，姜切塊，蒜切末;
3、燒開水一鍋，倒入豬血煮開，撈出待用;
4、起鍋，倒入適量油，加入蔥段，姜片，蒜末煸香，倒入適量料酒，高湯;
5、然后倒入豬血塊，豆腐塊，肉絲，燒開后轉(zhuǎn)中小火煮10分鐘;
6、最后加鹽，勾芡，撒胡椒粉，辣椒粉，淋上麻油即可。
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