爆炒豬肚絲的做法
豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質(zhì)、脂肪等成分。下面學習啦小編給大家分享爆炒豬肚絲的做法,希望你喜歡。
爆炒豬肚絲的做法一:洋蔥爆炒豬肚絲
食材準備
鹵豬肚200克,洋蔥少許,蔥姜適量,鹽少許,芹菜適量,生抽適量,油少許。
方法步驟
1、將鹵豬肚切成條,洋蔥去皮切塊,蔥和芹菜洗凈切段;
2、炒鍋放油爆香姜絲,然后倒入洋蔥翻炒,炒香后加入豬肚;
3、炒勻后放入料酒,生抽,鹽和蔥,芹菜,炒勻即可出鍋。
小貼士
切洋蔥的時候?qū)⒌墩葱├渌?,旁邊也放點水,會好很多。
爆炒豬肚絲的做法二:辣椒爆炒豬肚絲
食材準備
豬肚400克,青紅辣椒100克,油少許,鹽少許,味精,料酒適量,姜蒜少許。
方法步驟
1、將豬肚洗凈切成絲,青紅辣椒去蒂后切絲;
2、姜蒜切片,鍋中燒熱油爆香姜蒜片,然后倒入肚絲翻炒;
3、加入料酒炒至8成熟后放入青紅椒絲同炒;
4、最后加入適量的鹽和味精調(diào)味即可。
小貼士
辣椒品種很多,根據(jù)自己的需要選擇不同辣味較好。
爆炒豬肚絲的做法三:家常爆炒豬肚絲
食材準備
豬肚,食鹽,小米辣,醬油,雞精,姜,大蒜,八角,花椒,料酒。
方法步驟
1、豬肚洗凈,放入鍋中,加水,放入八角,花椒,姜蒜,料酒,煮半小時;
2、煮好之后,豬肚晾涼切絲待用,小米辣切圈;
3、油鍋中少許油爆香姜蒜和小米辣,然后下入豬肚絲翻炒;
4、放入鹽,雞精,爆炒3分鐘放少許醬油即可出鍋。
小貼士
豬肚可以買商家洗過的,自己在稍微洗一下,比較方便。
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