鹽水豬肝的做法
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鹽水豬肝的做法
在做鹽水豬肝之前，首先就是要將豬肝里面的血水等可能有毒以及有腥味的東西去除干凈，這樣做出來的豬肝才受歡迎。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享鹽水豬肝的做法，希望你喜歡。
鹽水豬肝的做法一
食材準(zhǔn)備
豬肝，姜蒜，大料，花椒，食鹽，生抽，香油，香葉。
方法步驟
1、將豬肝洗凈，汆燙去除血水，撈出瀝干待用;
2、鍋中倒入適量的清水，放入姜片，鹽，花椒，大料，香葉;
3、然后放入豬肝，煮熟，然后去除晾涼，切片;
3、放一些蒜碎，生抽，滴點(diǎn)香油即可。
小貼士
香料用得較少，可以再多準(zhǔn)備一些香料使用。
鹽水豬肝的做法二
食材準(zhǔn)備
豬肝300克，何首烏15克，八角，花椒，鹽適量。
方法步驟
1、將豬肝洗凈切成大塊，放入鍋中汆燙洗凈待用;
2、將何首烏，花椒，八角，鹽，豬肝同煮至熟;
3、關(guān)火后待其浸泡幾小時(shí)，晾涼后切片即可。
小貼士
能夠平肝補(bǔ)腎，烏發(fā)解毒。
鹽水豬肝的做法三
食材準(zhǔn)備
豬肝，水，地瓜粉，蔥段，姜片，鹽。
方法步驟
1、將豬肝沖洗干凈，切成塊狀，放入鹽水中浸泡去除血水;
2、將豬肝切成豬肝片，撒一些地瓜粉裹勻;
3、鍋中水燒開，關(guān)火后下入豬肝片，浸泡5分鐘，撈出降溫;
4、另取一鍋，放入鹽，蔥段和姜片，下入豬肝片，煮熟即可。
小貼士
裹上一層地瓜粉能讓豬肝更加鮮嫩。
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