青椒土豆絲菜譜

　　土豆有和胃、解毒、消腫的功效，青椒有增強(qiáng)免疫力、抗氧化、抗癌防癌的功效。那么它們一起搭配呢?你知道有哪些青椒土豆絲菜譜嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編為你推薦。

　　青椒土豆絲菜譜：青椒土豆絲

　　食材用料

　　青椒2個(gè)相克食物

　　土豆2個(gè)相克食物

　　紅椒半個(gè)

　　油適量

　　鹽半茶匙

　　胡椒粉半茶匙

　　白糖少許相克食物

　　味精少許相克食物

　　蒜3瓣相克食物

　　青椒土豆絲的做法

　　1.青椒、紅椒去籽洗凈，土豆削皮洗凈，蒜。

　　2.青椒、紅椒、土豆均切絲，蒜切粒。

　　3.土豆用清水泡去多余的淀粉。

　　4.撈出控干。

　　5.鍋里放適量油燒熱、放入蒜粒爆香。

　　6.倒入土豆絲、青椒絲、紅椒絲翻炒。

　　7.加入胡椒粉、白糖炒勻。

　　8.加入鹽、味精炒勻。

　　土豆2個(gè)相克食物

　　青椒2個(gè)相克食物

　　食用油適量

　　花椒少許

　　蔥少許相克食物

　　鹽適量

　　五香粉少許

　　青椒土豆絲菜譜：青椒炒土豆絲

　　食材用料

　　土豆2個(gè)相克食物

　　青椒2個(gè)相克食物

　　食用油適量

　　花椒少許

　　蔥少許相克食物

　　鹽適量

　　五香粉少許

　　1.準(zhǔn)備食材，土豆2個(gè)，青椒2個(gè)

　　2.土豆去皮用工具切絲，用涼水撈2遍去除多余的淀粉，瀝出備用

　　3.青椒切絲備用

　　4.起油鍋，放入蔥，花椒粒煸香

　　5.放入土豆絲翻炒2分鐘

　　6.在放入青椒絲翻炒

　　7.加入適量的鹽的少許五香粉翻炒至土豆絲斷生。即可出鍋。

　　8.成品

　　9.裝盤

　　青椒土豆絲菜譜：肉絲青椒炒土豆絲

　　食材用料

　　土豆一個(gè)相克食物

　　青椒一個(gè)相克食物

　　肉絲一些

　　油適量

　　鹽適量

　　料酒少許

　　生抽少許

　　肉絲青椒炒土豆絲的做法

　　1.土豆去皮洗凈切絲泡水，青椒去籽洗凈切絲，肉絲洗凈

　　2.土豆絲瀝干水分，肉絲用料酒和生抽腌制一會(huì)兒

　　3.鍋里油燒熱，放入肉絲煸香

　　4.接著倒入青椒和土豆絲炒勻

　　5.炒一會(huì)兒

　　6.加鹽炒勻

　　7.加少許水炒一會(huì)兒(這樣不容易粘鍋)

　　8.湯汁炒干即可出鍋

　　健康提示

　　土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好，最接近動(dòng)物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營(yíng)養(yǎng)角度看，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。 另外，土豆利于減肥 ：土豆同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食，每日?qǐng)?jiān)持有一餐只吃土豆，對(duì)減去多余脂肪會(huì)很有效。土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，對(duì)胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細(xì)嫩，對(duì)胃腸黏膜無(wú)刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。