青島菜譜

　　由于濱海，青島的空氣中總是彌散著海洋的氣息。青島家常菜也頗具海濱城市的特色，海鮮的身影處處可見(jiàn)。你知道青島菜譜怎么樣做才好吃嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編向大家介紹一下青島菜譜。

　　青島菜譜：辣炒蛤蜊

　　健康功效

　　蛤蜊：軟堅(jiān)、化痰、利水

　　食材用料

　　蛤蜊兩人食。一斤半相克食物

　　糖3勺(可根據(jù)個(gè)人喜好增添)相克食物

　　姜一元銀幣大小，切絲相克食物

　　姜，糖

　　青島名吃 辣炒蛤蜊 的做法

　　1.挑選 花蛤(請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)味肥美)

　　洗凈

　　2.姜絲(一元銀幣大小)切絲備用

　　3.鍋熱放油，中火，放入姜、白砂糖3勺(約三個(gè)一元硬幣大小)、炒!糖捎變色即可，

　　4.調(diào)大火，放入蛤蜊翻炒，炒至見(jiàn)個(gè)別蛤蜊張口時(shí)，蓋好鍋蓋，悶，開(kāi)蓋見(jiàn)所有蛤蜊都張口，即可

　　青島菜譜：青島涼粉

　　健康功效

　　蜂蜜：暖肝、補(bǔ)脾胃、潤(rùn)肺止咳

　　食材用料

　　黑涼粉1包

　　水適量

　　蜂蜜適量相克食物

　　青島涼粉的做法

　　1.黑涼粉一包

　　2.把涼粉倒入盤(pán)內(nèi)

　　3.加入一碗水拌勻至無(wú)顆粒

　　4.鍋內(nèi)加入適量的水燒開(kāi)

　　5.水開(kāi)后倒入拌好的涼粉

　　6.慢慢攪拌至熟

　　7.倒出放涼凝固

　　8.凝固后用刀切塊

　　9.吃時(shí)加點(diǎn)蜂蜜更美味了

　　青島菜譜:千島魚(yú)

　　食材用料

　　武昌魚(yú)1條相克食物

　　千島醬70g

　　洋蔥20g相克食物

　　西芹20g相克食物

　　胡蘿卜30g相克食物

　　香菜10g相克食物

　　千島魚(yú)的做法

　　1.處理好魚(yú)，將魚(yú)去頭尾，切成兩段。

　　2.煮魚(yú)，加洋蔥，西芹，胡蘿卜，香菜，檸檬塊

　　3.煮好后取出過(guò)涼

　　4.裝盤(pán)點(diǎn)綴，用小碗裝千島汁!

　　青島十大代表菜

　　1. 肉末海參--Sea cucumber with minced pork or minced pork sea cucumber

　　2. 香酥雞--Crispy chicken

　　3.家常燒牙片魚(yú)--Family Style flounder

　　4. 嶗山菇燉雞--Stewed chicken with Laoshan mushroom

　　5. 原殼鮑魚(yú)--Boiled fresh albalone

　　6. 酸辣魚(yú)丸--Hot and sour fish ball soup

　　7. 炸蠣黃--Crispy lightly-breaded oyster

　　8. 油爆海螺--Sauteed conch slices

　　9. 大蝦燒白菜--Prawns and Chinese cabbage

　　10. 黃魚(yú)燉豆腐--Stewed yellow croaker and tofu