喬遷酒席菜譜

　　喬遷對于老百姓來說可以是一生中最高興的大事，特別是對于農(nóng)村人來講，大多數(shù)的人寧愿選擇在自己寬敞的院子里擺結(jié)婚酒席，而不是在豪華大酒店。那么有什么喬遷酒席菜譜呢?現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編給你分享一下喬遷酒席菜譜。

　　喬遷酒席菜譜1：紅棗土雞湯

　　食材

　　主料土雞1只紅棗8顆桂圓5顆 輔料鹽適量

　　步驟

　　1.將雞處理好，洗凈剁成塊

　　2.冷水下鍋，慢慢煮開

　　3.煮開后，會有很多浮沫，關(guān)火將雞塊盛出來，水就不要了

　　4.在沙煲里面倒入燒開的水

　　5.然后將雞塊倒進去

　　6.加入姜片，紅棗和桂圓

　　7.加入一大勺的黃酒，大火燉一個小時后轉(zhuǎn)小火2小時

　　8.加入適量的鹽調(diào)味就做好了

　　小貼士

　　排骨，雞這之類的湯，之前過下水，可以去腥去血漬這樣煲出來的湯更清澈鮮美!

　　喬遷酒席菜譜2：清炒淮山

　　食材

　　主料淮山400g 輔料油適量鹽適量韭菜少許生抽少許味精少許

　　步驟

　　1.淮山切片泡水后瀝干備用

　　2.鍋內(nèi)下油燒熱

　　3.放入淮山翻炒

　　4.加適量的鹽

　　5.少許的生抽

　　6.出鍋前放入少許的韭菜和味精

　　7.裝盤即可

　　小貼士

　　韭菜可以不放哦，這里放韭菜只是為了讓菜色看起來漂亮點。

　　喬遷酒席菜譜3：涼拌海帶絲

　　食材

　　主料干海帶絲50g香菜50g胡蘿卜50g 輔料鹽適量大蒜適量辣椒適量香醋適量生抽適量糖適量油適量

　　步驟

　　1.準備好所用食材。

　　2.海帶絲提前用清水泡至1小時。

　　3.胡蘿卜洗凈切成絲。

　　4.香菜洗凈切成寸斷。

　　5.大蒜去皮，剁成碎放入小碗中。

　　6. 鍋中注入水，燒開下入泡發(fā)的海帶絲和胡蘿卜絲焯水。

　　7.焯水的海帶絲 胡蘿卜絲直接撈入冷水中沖涼。

　　8.撈出瀝干水分。

　　9. 蒜碗中加入生抽 香醋 糖 鹽。

　　10.另起鍋注入油燒熱爆香辣椒。

　　11.趁熱將辣椒油熗入蒜料中。

　　12.瀝干水分的海帶絲盛入碗中，加入香菜，澆上辣椒蒜油即可。

　　小貼士

　　簡易使用干海帶絲，自己泡發(fā)。這樣更安全衛(wèi)生，不建議使用直接購買泡發(fā)好的海帶絲。