清淡菜譜有哪些

　　說到口味，很多朋友口味重，喜歡吃一些過咸、過辣的食物，這對健康是沒有好處的，從健康飲食的角度考慮，口味清淡對健康的好處有很多。那么。清淡菜譜的做法有什么呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編為你推薦清淡菜譜。

　　清淡菜譜一：清淡爽口--涼拌海蟄

　　材料

　　海蟄，蔥花，蒜末，麻油，雞精，糖，鹽

　　做法

　　1.海蟄放在水中浸泡1天，反復(fù)洗凈。

　　2.入燙水中灼一下?lián)瞥鰹r水。

　　3.放入碗中家少許鹽，雞精，糖，蔥花，蒜末，麻油拌勻，放置一會即可食用。

　　清淡菜譜二：清淡三文魚

　　材料

　　三文魚1塊，姜絲，蒜茸，糖&鹽少許

　　做法

　　1、三文魚抹干/洗凈，入蒸8-9分鐘。出爐后把盤里的水盛裝起備用。

　　2、爆香姜蒜(姜絲微焦)，瀝去多余的油后放入三文魚水，撒入糖鹽，將之淋于三文魚上即可。

　　小訣竅

　　1、可在入蒸時(shí)入少許鹽在水里再蒸三文魚。

　　2、亦可事先在三文魚上少許地抹層鹽再入蒸，那在調(diào)味時(shí)可要注意鹽的分量噢!

　　清淡菜譜三：清淡炒飯

　　材料

　　大米飯，蔥花，油，鹽花椒面，青菜

　　做法

　　1.鍋內(nèi)放油燒熱，放入蔥花、切好的青菜翻炒至九成熟。

　　2.放入米飯?jiān)俜?，為避免沾鍋，可加少量清水炒?/p>

　　清淡菜譜四：蒜茸青口貝

　　材料

　　青口貝250克。調(diào)料雞粉1/4大匙，鮮蒜茸3大匙，精鹽1/4小勺，味精1/3小勺，胡椒粉1/5小勺，雞油4大匙，淀粉適量。

　　做法

　　1、青口貝洗滌整理干凈;將雞粉、鮮蒜茸、精鹽、味精、胡椒粉、雞油、淀粉裝碗，調(diào)拌勻，對成“蒜茸汁”備用。

　　2、將青口貝瀝干水分，拌入“蒜茸汁”，上屜蒸6分鐘左右，取出裝盤即可。

　　材料替換

　　用扇貝替換青口貝，稱為蒜茸扇貝。

　　口味變化

　　調(diào)味料中去掉蒜茸，加入豉茸，蠔汁，稱豉蠔青口貝。

　　清淡菜譜的好處

　　1降低身體負(fù)擔(dān)，我們都知道我們的飲食習(xí)慣好壞可以直接影響身體的負(fù)擔(dān)大小，如果我們不經(jīng)常吃一些重口味的食物的話，身體新陳代謝負(fù)擔(dān)就相對少點(diǎn)，這樣可以有效的減少身體負(fù)擔(dān)。

　　2預(yù)防疾病，清淡的飲食對那些有高血壓，糖尿病，心臟病的中老年人來說是絕對必須的，堅(jiān)持清淡的飲食是很好的預(yù)防疾病的方法。

　　3提高壽命，其實(shí)很多長壽的老人們飲食也是很清淡的，因?yàn)榍宓娘嬍晨梢杂行У臏p少身體的負(fù)擔(dān)，所以身體的很多器官沒那么快老化，所以保養(yǎng)很重要，清淡的飲食習(xí)慣就像給我們身體增加保養(yǎng)功能。