月餅怎么做好吃
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月餅怎么做好吃
中秋節(jié)吃月餅是傳統(tǒng)習(xí)俗，在家怎么制作又好吃又沒有添加劑的月餅?zāi)?以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于中秋月餅的做法，希望對你有幫助。
中秋月餅所需要的工具/材料
主料：中筋面粉
輔料：豬油，糖漿，奶粉，餡料
中秋月餅的做法
將面粉倒入盆內(nèi)，加入奶粉，糖漿，豬油，也可以加一點黃油。
將面粉揉成團(tuán)，每個面團(tuán)分量用稱量機(jī)固定。
將自己喜歡的餡料包入面團(tuán)中，揉成球狀把餡兒完全包住。
將面團(tuán)放入模具壓制。
將月餅壓制成形。
放入烤盤，170度預(yù)熱烤箱烤25分鐘。
從烤箱出取出，放涼。
中秋月餅制作完成。
月餅的營養(yǎng)功效
月餅內(nèi)餡多采用植物性原料種子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等，對人體有一定的保健作用。
植物性的種子含不飽和脂肪酸高，以油酸、亞油酸居多，對軟化血管防止動脈硬化有益;含礦物質(zhì)，有利于提高免疫力，預(yù)防兒童鋅缺乏、缺鐵貧血;蓮子、紅小豆、芝麻含鉀很高，置換細(xì)胞內(nèi)鈉鹽排出，營養(yǎng)心肌、調(diào)節(jié)血壓;從中醫(yī)角度看，一些原料性溫平居多，強(qiáng)心、鎮(zhèn)靜、安神，一些種子富含維生素E，抗衰老，滋皮膚、烏須發(fā)。
月餅可以軟化血管，防止動脈硬化，提高免疫力。
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