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青椒肉絲的做法

時(shí)間: 佩珊807 分享

  家常菜往往是非常的簡(jiǎn)單,但卻又色香味俱全,很多時(shí)候是家常菜更讓人惦念,通過一道菜惦念某個(gè)地方或者某個(gè)人。青椒肉絲就屬于這種家常菜,青椒肉絲的做法簡(jiǎn)單,易學(xué),略加練習(xí)就能做出一盤不錯(cuò)的青椒肉絲。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享青椒肉絲的做法,希望你喜歡。

  青椒肉絲的做法一

  食材準(zhǔn)備

  青椒適量,豬里脊肉100克,生粉適量,鹽少許,雞精少許,胡椒粉少許,醋、老抽少許,油適量。

  方法步驟

  1、青椒洗凈后全部切絲,豬肉也切絲;

  2、然后在豬肉絲中加入鹽,生粉,老抽拌勻;

  3、油鍋燒熱后倒入色拉油,燒至冒煙后轉(zhuǎn)為小火,倒入肉絲炒散;

  4、肉絲變色后盛出,鍋中底油倒入青椒絲干炒片刻后加鹽炒勻;

  5、炒至水分蒸發(fā),然后倒入之前的肉絲,加入雞精,胡椒粉,醋,翻勻即可出鍋。

  青椒肉絲的做法二

  食材準(zhǔn)備

  豬肉半斤,鹽少許,青椒50克,醬油2勺,淀粉1勺,雞精少許,料酒適量,生姜適量。

  方法步驟

  1、將豬肉切絲,加鹽,雞精,料酒和淀粉抓勻腌半小時(shí);

  2、生姜切絲,青椒去籽后切絲待用;

  3、鍋中燒熱油,放入肥肉炒出油然后加入姜絲炒香;

  4、接著放入肉絲炒至變色,然后倒入青椒炒至變色;

  5、加入醬油,雞精調(diào)味,炒勻即可出鍋。

  青椒肉絲的做法三

  食材準(zhǔn)備

  豬肉150克,紅尖椒1個(gè),青椒2個(gè),紅椒1個(gè),料酒,雞精少許, 姜蒜適量,生抽,老抽少許,蠔油,水淀粉,油,小蔥,鹽適量。

  方法步驟

  1、青紅椒洗凈后切絲,將切絲,蒜切碎,蔥切段待用;

  2、豬肉洗凈切絲,加少許油,老抽,蠔油,生抽,料酒,雞精和水淀粉拌勻腌10分鐘;

  3、炒鍋燒熱,下入肉絲炒至斷生后盛出;

  4、鍋中底油下入蔥姜蒜爆香,然后倒入青紅椒絲,加入生抽和鹽翻炒2分鐘;

  5、最后倒入肉絲,加雞精翻炒均勻即可出鍋。


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