五花肉卷金針菇的做法
五花肉卷金針菇的做法
有很多菜的吃飯只有想不到?jīng)]有做不到，例如將青椒掏空放入肉沫，土豆泥，蒸熟或炸，將五花肉切成肉卷包裹金針菇，然后或蒸，或炸。下面小編給大家分享五花肉卷金針菇的做法，希望你喜歡。
五花肉卷金針菇的做法一
食材準(zhǔn)備
五花肉300克，料酒20ml，金針菇150克，燒烤醬適量。
方法步驟
1、金針菇去根部，五花肉切成薄片;
2、然后將烤肉醬，料酒倒入五花肉中，抓勻，腌半小時(shí);
3、金針菇放到五花肉上，卷起后用牙簽封口;
4、將肉卷放入烤盤(pán)中，刷上一層烤肉醬;
5、烤箱中210度烤5分鐘，取出再刷一層烤肉醬后烤6分鐘左右;
6、取出翻面后刷上烤肉醬再烤6分鐘左右取出即可。
五花肉卷金針菇的做法二
食材準(zhǔn)備
五花肉，金針菇一袋，芥藍(lán)10顆，青椒一個(gè)，紅椒一個(gè)，蒜蓉適量，紹酒少許，蠔油適量，醬油少許，水淀粉適量，白胡椒少許。
方法步驟
1、金針菇去尾部，青紅椒切絲，大蒜切蓉，芥藍(lán)切段，五花肉切薄片;
2、用五花肉將 金針菇和青紅椒絲卷起;
3、鍋中放少許油，放入芥藍(lán)段，再放入卷好的金針菇肉卷;
4、淋上料酒，醬油，撒上鹽，大火燒開(kāi)烹人紹酒，蓋鍋轉(zhuǎn)小火，3分鐘;
5、另起鍋，倒油，放入蒜蓉煸香，然后倒入蠔油、糖、白胡椒粉和水淀粉勾芡;
6、最后肉卷出鍋擺盤(pán)后，淋上燒好的醬汁即可。
五花肉卷金針菇的做法三
食材準(zhǔn)備
五花肉60克，金針菇80克，油少許，鹽3克，醬油5克，糖5克，味精3克。
方法步驟
1、金針菇洗凈，五花肉切薄片待用;
2、用五花肉將金針菇卷起用牙簽固定;
3、炒鍋中放適量油，放入五花肉金針菇卷炸至五花肉出油;
4、然后放入醬油，鹽，味精，糖和水，大火燒開(kāi);
5、收汁后出鍋裝盤(pán)即可。
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