清淡飲食是少油、少糖、少鹽、不辛辣的飲食，口味比較清淡。那么下面就讓學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)?lái)清淡的菜譜大全吧，希望你喜歡

　　清淡的菜譜大全一：清淡蔬菜卷

　　材料

　　新鮮菠菜，油皮，胡蘿卜，黑木耳，生姜，雞蛋1個(gè)，精鹽，香油，白糖

　　做法

　　1、將菠菜擇洗干凈，胡蘿卜洗凈去皮切細(xì)條。

　　2、將水發(fā)木耳切細(xì)絲，胡蘿卜切細(xì)條，生姜擦成細(xì)茸，備用。

　　3、分別將菠菜、胡蘿卜條焯水撈出放涼開(kāi)水中拔涼，備用。

　　4、將油皮平鋪在菜板上，用刀劃成長(zhǎng)方塊。

　　5、我用的是沒(méi)有干燥處理過(guò)的是鮮油皮，如果是干油皮需要提前用水泡軟。

　　6、將菠菜切段后和胡蘿卜絲、黑木耳絲放入小盆內(nèi)。

　　7、加香油、精鹽、白糖、少許姜茸拌勻。

　　8、將拌好的蔬菜絲等卷入油皮，制成卷。

　　9、用雞蛋液把油皮接口黏好。

　　10、上籠屜蒸約5分鐘即可。

　　11、最后根據(jù)個(gè)人的喜好把菠菜卷切成需要長(zhǎng)度的小段，裝盤(pán)。

　　小訣竅

　　簡(jiǎn)單清爽的素菜卷，可以根據(jù)喜好自己添減蔬菜的種類(lèi)。

　　清淡的菜譜大全二：北方清淡面食——菠菜面

　　材料

　　面條適量，菠菜50克，鵪鶉蛋3個(gè)，雞絲適量，鹽，香油

　　做法

　　1.菠菜洗凈焯湯后過(guò)涼。

　　2.煮鍋內(nèi)燒水，把熟雞絲下入，水開(kāi)后打入鵪鶉蛋，蛋成型后把面放入煮熟，出鍋前加鹽和香油

　　清淡的菜譜大全三：清清淡淡小炒雜燴

　　菜譜簡(jiǎn)介 適合炎熱的夏天很清淡顏色鮮艷

　　材料

　　黃瓜一根，紅黃彩椒各一個(gè)，木耳適量，蟹味菇適量，玉米腸一根，鹽糖雞精六月鮮醬油

　　做法

　　1將所有材料切成塊狀

　　2所有蔬菜焯水水里放兩勺鹽方便入味

　　3油鍋倒少許油加熱所有蔬菜放入加鹽大火翻炒

　　4下玉米腸加糖雞精鮮醬油翻炒片刻

　　5出鍋淋上香油少許

　　清淡的菜譜大全四：清淡剝皮魚(yú)面線湯

　　材料

　　面線，剝皮魚(yú)，姜，蔥，鹽，味精

　　做法

　　1.剝皮魚(yú)切小塊。

　　2.面線過(guò)一遍冷水瀝干待用。

　　3.鍋中冷水燒開(kāi)，姜絲稍煮，下魚(yú)塊見(jiàn)滾后，中火稍煮片刻。

　　4.倒入面線小火煮10分鐘，加鹽味精即可。

　　5.起鍋后喜歡可放胡椒粉，撒下蔥花。