考試之前吃什么最好呢?吃什么能讓我們在考試中發(fā)揮最佳的水平呢?就讓學(xué)習(xí)啦小編為您帶來有關(guān)學(xué)生考試菜譜大全的資料吧，希望您喜歡

　　學(xué)生考試菜譜一：核桃羹

　　芝麻西芹核桃有健腦益智的作用，高考期間，可以做核桃羹給考試食用，美味又營養(yǎng)。

　　主料：

　　核桃250g

　　調(diào)料：

　　白砂糖200g

　　做法：

　　將核桃仁放在溫水中浸5分鐘后去皮，用小石磨帶水磨成汁(也可用小石臼搗爛)，用紗布過濾，使核桃汁流入鍋中，加進(jìn)白糖，清水500克，煮至水沸，即可出鍋食用。此羹熱飲冷飲無可，如加些杏仁汁同煮，香味更濃。

　　小貼士—食物相克：

　　核桃：核桃不能與野雞肉、酒同食。

　　學(xué)生考試菜譜二：芝麻西芹

　　入夏以來，氣溫漸高。在高溫下，人變得沒有精神，煩躁不安，也沒有什么食欲。在這樣的天氣里，吃一點(diǎn)涼拌西芹是一個(gè)不錯(cuò)的主意。

　　西芹性涼、味甘。含有芳香油、VP及多種維生素、多種游離氨基酸等物質(zhì)，有促進(jìn)食欲、安定情緒、消除煩躁、降低血壓、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。

　　芹菜葉中所含的胡蘿卜素和維生素C比莖多，可用來涼拌，千萬別扔掉哦。

　　材料：

　　西芹1棵、黑白熟芝麻適量

　　調(diào)料：

　　鹽、醋、香油適量

　　做法：

　　1、 西芹洗凈去莖，切條，在沸水里略燙撈出，在涼水里漂涼。

　　2、 西芹入盆加鹽、醋、香油拌勻，撒上黑白芝麻裝盤即可。

　　小貼士：

　　西芹燙水時(shí)間不宜過久。

　　學(xué)生考試菜譜三：南瓜橙子濃湯

　　橙子除了鮮食，還會拿來做甜品，或西式沙律、醬汁等，而在粵式湯水中還有一道原只鮮橙燉瘦肉，甚具食療功效，具有止咳平喘、開郁下氣的作用。今天我們用橙子搭配南瓜做一道滋潤糖水，是很不錯(cuò)的飯后甜品。

　　主料：

　　南瓜300克、橙子1個(gè)、牛奶1碗

　　調(diào)味料：

　　白糖1湯匙

　　做法：

　　1. 南瓜洗凈削皮，去瓤，切粗條;

　　2. 橙子去皮，切8份;

　　3. 將水倒入寬口瓦煲煮沸，放入南瓜煮5~8分鐘，待南瓜微軟放入橙子和牛奶，煮5分鐘，下糖調(diào)味即可飲用。

　　功效：

　　橙子富含維生素C，而且?guī)缀跻呀?jīng)是維C的代名詞了，能增加機(jī)體抵抗力，增加毛細(xì)血管的彈性，降低血中膽固醇。橙子豐富的纖維素和果膠物質(zhì)，可促進(jìn)腸道蠕動，有利于清腸通便，排除有害物質(zhì)。而橙皮止咳化痰功效尤勝陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。一句話概括，橙子營養(yǎng)極為豐富而全面，老幼皆宜。

　　學(xué)生考試菜譜四：濃汁鵪鶉蛋

　　鵪鶉蛋中大量的維生素D能增進(jìn)大腦記憶力，而且，鵪鶉蛋的蛋白質(zhì)、脂肪含量雖然與雞蛋相當(dāng)，但它所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3～4倍，這兩種物質(zhì)是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)，經(jīng)常吃，健腦、補(bǔ)腦的效果特別好。因此，鵪鶉蛋也被譽(yù)為平價(jià)補(bǔ)腦丸!

　　原料：

　　鵪鶉蛋、剁椒、姜、蒜、小蔥。

　　配料：

　　鹽、醋、醬油、糖。

　　做法：

　　1、用冷水將鵪鶉蛋煮熟，剝皮后待用，姜，蒜切末備用;

　　2、鍋中放油燒熱，將剝好皮的鵪鶉蛋炸至表皮金黃色后，撈出瀝油;

　　3、鍋中留少許油，再次燒熱后，下入剁椒，姜，蒜末炒至出香味。加入一小碗水;

　　4、煮沸后，加適量鹽，醋，醬油，白糖調(diào)味，倒入炸好的鵪鶉蛋稍煮;

　　5、用適量水淀粉勾芡，大火收汁，待湯汁濃稠后撒入蔥花，起鍋裝盤。

　　學(xué)生考試菜譜五：香煎里脊蔥卷

　　材料：

　　通脊肉，小蔥，孜然，辣椒面

　　做法

　　1：通脊肉切片，小蔥切段，長度和肉片差不多(這里小蔥我選了生吃蘸醬的蔥，沒有香蔥的沖，也比大蔥甜)

　　2：肉片里放入蔥段卷起，用牙簽固定;孜然粉，辣椒面和鹽拌勻

　　3：鍋熱后倒入一點(diǎn)點(diǎn)油，放入肉卷煎，待一面煎的有點(diǎn)焦后換一面接著煎(四面都煎一下)，待肉卷都煎好后取下牙簽，把調(diào)好的孜然粉用刷子刷上去，使之每一面都有味道。

　　這樣就可以吃了，咬一口蔥香，肉香，作料更是畫龍點(diǎn)睛。

　　學(xué)生考試菜譜六：手撕圓白菜

　　原料：

　　圓白菜300g、蒜5g、姜5g、白醋5ml、香油5ml、鹽3g、干辣椒1g。

　　做法：

　　1、圓白菜用鹽水泡洗后，撕成小片;

　　2、鍋中放水燒開，放入圓白菜焯水，撈出后過涼水降溫;

　　3、姜蒜切末放在圓白菜上，加入其他調(diào)味料;

　　4、鍋中放油燒熱后，放入干辣椒段煸出香味，撈去辣椒，將油潑在調(diào)味料上即可。