土豆片的做法
土豆片的做法
土豆含有豐富的膳食纖維，是非常好的高鉀低鈉食品。下面小編給大家分享土豆片的做法，希望你喜歡。
土豆片的做法一：菽鹽土豆片
材料準(zhǔn)備
主料：土豆片500g 。
輔料：食用油15ml，菽鹽5g。
制作步驟
1、把土豆去皮后切成薄片，注意切片一定要薄，不然烤不出焦脆感，在煎烤機(jī)里倒入適量的油抹開，把切好的土豆片均勻的碼在盤里面。注意一片一片分開。
2、然后放進(jìn)煎烤機(jī)，中火烤約兩分鐘后取出再翻面，為了不烤糊最好每次烤制時(shí)間短一些，可以多翻幾次，等土豆烤制成金黃色就可以了。
3、將土豆片擺于盤中，撒入菽鹽，即可食用。
土豆片的做法二：干土豆片燉小雞
材料準(zhǔn)備
主料：雞肉100g，干土豆片100g。
輔料：油，鹽，醬油，蔥花，大蒜3瓣，大料2瓣，味素，十三香。
制作步驟
1、鍋里加適量的水，燒開后把剁好的雞肉塊放入水里焯一下，這樣可以去除血沫和部分腥味，把干土豆片洗凈，蔥花大蒜洗凈切好。
2、鍋里放適量的油燒熱，放入雞肉塊翻炒，雞肉炒到發(fā)白的時(shí)候放入十三香、蔥花、蒜片，繼續(xù)翻炒，直至出蒜香味。
3、加入少許醬油和適量的水，倒入干土豆片，加入鹽和大料調(diào)味，轉(zhuǎn)為中火燉，直到鍋里的湯都燉的差不多沒有的時(shí)候，把蒜末放入鍋里加少許味素，翻版均勻即可。
土豆片的做法三：干鍋土豆片
材料準(zhǔn)備
主料：土豆2個(gè)，萵筍150g，胡蘿卜30g，培根2片。
輔料:豆瓣醬30g，料酒10ml，麻油，蔥，姜，大蒜，生抽，鹽。
制作步驟
1、首先將土豆切片后放入清水中浸泡，這樣可以防止變色，胡蘿卜萵筍洗凈后切片，姜洗凈后切菱形片，蔥白蒜子洗凈后切段和切片。
2、鍋中倒入油，又可以多一點(diǎn)，燒熱后放入土豆片，煎至四成熟時(shí)，即透明微黃時(shí)撈出。
3、鍋留底油放入姜片、蒜片、蔥白段爆香，再加入豆瓣醬翻炒均勻，倒入培根片翻炒至培根均勻裹上醬汁，加入萵筍片、胡蘿卜、土豆片翻炒，淋入適量料酒、生抽、鹽，翻炒均勻，大火收汁，出鍋前淋入幾滴麻油提味。
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