涼拌洋白菜的做法
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涼拌洋白菜的做法
洋白菜又名卷心菜、圓白菜、蓮花白等,大約是在明朝后期傳入我國。因其耐寒抗病,產(chǎn)量高被廣泛種植,如今已經(jīng)是我國民眾餐桌上常見的蔬菜。下面小編給大家分享涼拌洋白菜的做法,希望你喜歡。
涼拌洋白菜的做法一
食材準(zhǔn)備
洋白菜一個(gè),蝦仁,木耳,胡蘿卜片,鹽,味精,白醋,香油,芥末油,干辣椒,辣椒碎,大蒜,香菜。
方法步驟
1、胡蘿卜切片,大蒜切末,蝦仁、木耳和胡蘿卜焯水備用。
2、洋白菜洗凈,用手掰成小塊。
3、白菜焯水,過涼水,并控干水分。
4、將白菜裝入大碗中,放入所有的作料,拌均勻即可。
小貼士
佐料較多可以根據(jù)個(gè)人口味以及實(shí)際情況變更。
涼拌洋白菜的做法二
食材準(zhǔn)備
洋白菜一個(gè),姜、蒜、干辣椒適量,鹽、糖、生抽、醋、油少許。
方法步驟
1、洋白菜洗凈,手撕成片,姜切絲,蒜剁碎,辣椒切段備用。
2、白菜片焯水變色即刻撈出過涼瀝干。
3、油下鍋,半熱下姜蒜,辣椒爆香后撈出。
4、趁熱淋在白菜上,放鹽、糖、生抽、醋調(diào)味即可。
涼拌洋白菜的做法三
食材準(zhǔn)備
洋白菜一個(gè),紅椒2個(gè),鹽、姜蒜、醋少許。
方法步驟
1、白菜洗凈,切絲放入保鮮盒中,一層撒鹽一層放。
2、壓實(shí)后放入切好的姜絲蒜末和紅椒絲。
3、再次撒鹽加醋,腌制半小時(shí)后拌勻蓋盒密封冷藏,3天后即可食用。
小貼士
制作過程中不能沾油,切絲盡量細(xì),出來的口感將更好。
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