蔬菜都有很多的營養(yǎng)價值，而使用微波爐做出的食物更加美味健康，你知道微波爐做素菜的方法嗎?以下是學習啦小編為你整理的微波爐素食菜譜大全，希望能幫到你。

　　微波爐素菜：涼拌秋葵

　　本文用到的食材有: 胡蘿卜 醋 醬油

　　大蒜是我們經(jīng)?？梢钥匆姷囊环N食材，它可以生吃，還可以當做配料食用在各種各樣的菜肴里面，它的營養(yǎng)價值很是豐富，消癥積，暖脾胃，解毒，行滯氣，殺蟲。治飲食積滯，水腫脹滿，脘腹冷痛，痢疾，泄瀉，瘧疾，癰疽腫毒，百日咳，白禿癬瘡，蛇蟲咬傷。行氣消積，殺蟲解毒。用于腸炎、菌痢、感冒、飲食積滯、阿米巴痢疾、癰腫瘡瘍。我們可以經(jīng)常的食用它哦。

　　難度：切墩(初級);

　　主料: 秋葵200g;

　　輔料: 蒜末小量; 老干媽辣椒醬2小勺; 生抽1小勺; 陳醋幾滴; 芝麻香油1小勺; 鹽小量;

　　涼拌秋葵的做法步驟

　　1. 選擇嫩綠的秋葵，秋葵變白菱角較淺的那些說明已經(jīng)變老，那種不好吃。用清水洗凈。沖去表層的絨毛。

　　2. 熱鍋，燒適量清水放小量鹽。待水開時放入秋葵煮2分鐘。

　　3. 輕輕取出，用冷水沖一下。瀝干水分。

　　4. 用保鮮袋裝起來放冰箱冷凍室20分鐘。

　　5. 準備醬料：生抽2小勺、陳醋3滴、老干媽辣椒醬2小勺、蒜末、芝麻油燒熱淋在蒜末上面。可以調入小量涼開水。用保鮮袋裝起來冰鎮(zhèn)一會。

　　6. 最后，取出冰鎮(zhèn)秋葵，直接沾醬料吃既可。口感很棒喔!不會像那樣黏糊糊的。

　　7. 還可將秋葵切成小段，淋上調料汁既可。

　　小貼士

　　煮過以后，再放冰箱冰鎮(zhèn)，吃起來口感會好很多!現(xiàn)在是秋葵盛產(chǎn)季節(jié)，分享如何選秋葵。買的時候盡量挑小一點的，用大拇指在秋葵尖尖處側面輕輕壓一下，感覺較軟的就嫩，如果很硬就老了。^_^

　　大蒜的八大功效

　　大蒜性溫，味辛;入脾、胃、肺經(jīng)。溫中行滯;解毒;殺蟲。主脘腹冷痛;肺癆;泄瀉;感冒;百日咳;腸癰;癰癤腫毒;蛇蟲咬傷;癬瘡;帶下陰癢;痢疾;蟯蟲病;瘧疾;喉痹;鉤蟲病;水腫。除了這些功效以外，小編再為大家詳細的介紹幾種功效吧。

　　一：保護肝功能

　　大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，從而達到保護肝臟的目的。

　　二：旺盛精力

　　大蒜可有效補充腎臟所需物質，改善因腎氣不足而引發(fā)的渾身無力癥狀，并可促進精子的生成，使精子數(shù)量大增。

　　三：排毒清腸

　　大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質，促進食欲，刺激胃腸粘膜，加速消化。8.預防感冒

　　四：大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，咳嗽、減輕發(fā)燒、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。

　　五：強力殺菌

　　大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強的一種。

　　六：降低血糖

　　大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。

　　七：防治腫瘤和癌癥

　　大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發(fā)現(xiàn)，癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌癥組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。

　　八：防治心腦血管疾病

　　大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導組織內部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低血漿濃度，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，增加微動脈的擴張度，調節(jié)血壓，促使血管舒張，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。每天吃2~3瓣大蒜，是降壓的最好最簡易的辦法，大蒜可幫助保持體內一種酶的適當數(shù)量而避免出現(xiàn)高血壓。

　　微波爐素菜：玉米羹

　　本文用到的食材有: 玉米 雞蛋 雞肉

　　口蘑是我們很是常見的一種食材，它味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含有人體所必需的8種氨基酸以及多種尼克酸、維生素、抗壞血酸等?？谀儆诘椭臼称?，一般品種的脂肪含量僅為干重的4.4%。在所有食用菌中，它對礦物元素的聚集能力特別強。很是適合和肉菜搭配，口蘑本身味道鮮美，吃時不用再放雞精和味精。　大家可以經(jīng)常的食用哦。

　　用料：玉米1-2條、香菇若干、胡蘿卜1根、雞蛋2個。

　　做法：

　　1、香菇與胡蘿卜洗凈，切成1厘米左右的小丁。

　　2、剝下來新鮮的玉米粒放入海爾攪拌機里，輕輕攪打幾下。

　　3、鍋中加入高湯燒開后放入香菇丁與胡蘿卜丁，中火煮15分鐘，然后加入玉米粒再煮10分鐘。

　　4、出鍋前撒入少許鹽巴，關火倒入雞蛋清攪拌出蛋花即可。

　　小貼士：

　　1、湯羹是否足夠自然濃香，竅門在于釋放出玉米粒里的汁水精華，將玉米粒放入料理機中加入少許水輕打幾秒，這樣可以讓玉米的汁水充分釋放出來，加上香濃的高湯，寶寶肯定愛喝。

　　2、玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質，挑選玉米時，最好選七八成熟的，太嫩，水分太多;太老，其中的淀粉增加，蛋白質減少。

　　功效：玉米中的纖維素含量很高，是大米的10倍，大量的纖維素能刺激胃腸蠕動，縮短了食物殘渣在腸內的停留時間，加速糞便排泄并把有害物質帶出體外，對防治寶寶便秘具有重要的意義。

　　口蘑的選購

　　怎樣選購口蘑?

　　在選購口蘑的時候，應該要選擇色澤分明、形如傘狀、個大肉肥的口蘑。個小肉薄，不新鮮的口蘑，建議不要選購。

　　現(xiàn)在都講究養(yǎng)生，這道玉米羹也不例外。由于我們使用了這些食材，這道玉米羹也就具備了、和的養(yǎng)生功效。真是一道美味又健康的美食啊，快隨著我們的做法動起來吧!

　　微波爐素菜：玉米汁

　　本文用到的食材有: 玉米 豆?jié){ 白糖

　　相搭食物：玉米+鴿子肉可以防治神經(jīng)衰弱

　　玉米+松子可以防癌搞癌

　　玉米+雞蛋可以防止膽固醇過高

　　玉米+小麥可以提高蛋白質的吸收

　　玉米+山藥可以吸收更多的營養(yǎng)素

　　玉米+豇豆：玉米做粥對于脾胃虛弱，尿頻遺精，動脈硬化，冠心病，高血脂，高血壓病人有著很好的食療效果，適合這些患者長期食用。配豇豆效果會更好。

　　相克食物：玉米+海螺一起吃會身體不適

　　玉米+田螺一起吃容易中毒，用地漿水可以解毒把豆?jié){煮沸，自然冷卻，然后密更保存即可，可以存放3 ~ 5天。

　　主料:紫薯1個 嫩玉米1根

　　輔料:白糖少許 速溶麥片適量 煉乳適量

　　步驟

　　1.準備好原材料

　　2.掰下玉米粒

　　3.紫薯切成小顆粒

　　4.加入800克左右的水

　　5.倒入豆?jié){機里

　　6.插上電源，調到“玉米汁”功能，啟動豆?jié){機

　　7.制作完成后倒出加入適量速溶麥片

　　8.加入少許白糖，表面擠上煉奶，美味的紫薯玉米汁做好了

　　如何來選購好的白紗糖?

　　白砂糖在外觀來看潔白、干燥松散、有光澤，平攤在白紙上不應看到明顯的黑點，大小不一，但是有晶體的閃光，綿白糖晶粒細小，均勻，顏色潔白，較白砂糖易溶于水，赤砂糖呈晶粒狀或粉末狀，干燥而松散，不結塊，不成團，無雜質，其水溶液清晰，無沉淀，無懸浮物。這樣就是優(yōu)質的白糖。

　　但要是含有雜質等，外觀不潔白，成團的，則是劣質白糖