微波爐菜譜排骨的做法大全
微波爐菜譜排骨的做法大全
關(guān)于微波爐排骨的菜譜有許許多多,而微波爐排骨的做法和步驟你掌握了嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的微波爐菜譜排骨,希望能幫到你。
微波爐菜譜排骨:微波爐烤排骨
作者:枝子的餐桌 2015-09-11 字體:大小
排骨最簡單的制作方法就是微波爐烤排骨。烤肉再加上一點(diǎn)點(diǎn)辣椒或者芝麻,還可以蘸點(diǎn)醬料,好看又好吃。而且這樣的制作很是簡單呢!懶人們可以在家自己學(xué)學(xué)哦!
微波烤排骨
食材:排骨兩條、蒜、洋蔥、芝麻
調(diào)料:醬油5勺、蠔油2勺、料酒3勺、糖1小撮、鹽1勺、梅子醬1大勺
做法:
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.排骨飛水瀝干加調(diào)料部分、蒜米,洋蔥。
3.拌勻后用冷藏保鮮盒放冰箱內(nèi)腌半小時。
4.微波廚碗內(nèi)鋪上切好的洋蔥,再鋪上腌制好的排骨。
5.微波爐內(nèi)中火15分鐘。.出來后撒上芝麻即可。
【小提示】
根擾排骨的多少自己控制微波爐時間,想吃干一點(diǎn)的時間略長一點(diǎn),但不建議太長,因為食物在微波爐里轉(zhuǎn)本身就是水份流失快會顯得干。
微波爐菜譜排骨:腐乳排骨(微波爐版)
【原材料和調(diào)味料】:
【原材料】:豬排骨。
【調(diào)味料】:自制花椒水1茶匙、生粉1茶匙、玫瑰腐乳2塊、玫瑰腐乳汁2湯匙。
【排骨清洗與去腥處理】:
1.排骨用刀斬成寸斷,用清水沖洗干凈。
2.洗凈的排骨放在盤子里,加入1茶匙生粉。
3.加入1茶匙自制花椒水。
4.用手把排骨、生粉與花椒水抓拌均勻,多揉搓幾次。
5.用清水把排骨沖洗干凈備用。
【腐乳汁調(diào)制過程】:
1.用筷子夾2塊腐乳放在小碗里。
2.用湯匙舀2湯匙腐乳汁在小碗里。
3.用勺子背部把腐乳塊碾碎,與腐乳汁攪拌均勻。
【微波爐版腐乳排骨制作過程】:
1.調(diào)好的腐乳汁倒在處理好的排骨里。
2.用手把腐乳汁與排骨抓拌均勻,使每一塊排骨都被腐乳均勻包裹。
3.拌好的排骨放在微波適用硅膠塔吉鍋內(nèi)。
4.蓋好鍋蓋,把鍋放入微波爐,微波高火加熱10分鐘至排骨熟。
5.取出鍋,撒入切碎的香蔥段即可。
【經(jīng)驗與心得】:
1.排骨第一次用清水沖洗,是祛除排骨表面的血水與雜質(zhì)。
2.排骨用生粉與花椒水抓拌,可以祛除排骨的油膩,生粉使做好的排骨肉質(zhì)更嫩,花椒水給排骨去腥增香。
3.排骨第二次用清水沖洗,因為在抓板過程排骨肉汁里的血水和腥味被排出附著在排骨表面,沖洗是為了進(jìn)一步洗去雜質(zhì)祛除腥味。
4.腐乳的香味和咸味足夠使排骨入味,不需要再加任何調(diào)味料。
5.微波時間根據(jù)排骨的大小和微波爐的溫度做相應(yīng)調(diào)整。
6.沒有微波適用硅膠塔吉鍋,可以把排骨放在微波適用容器里,上面加蓋,利用排骨的油脂也可以加熱熟。
剛剛出爐的腐乳排骨~
微波爐菜譜排骨:微波爐香芋排骨
1.排骨用鹽、醬油、生粉稍微腌制一下。然后下油鍋稍微煎一會。(偷懶的話,不煎也可以的。煎,是為了排骨吃起來香一點(diǎn)。)
2.芋頭切小塊。和煎好的排骨拌勻。放到容器里。
3.用姜、蒜末,加醬油,南乳(或者腐乳),少許鹽,料酒,生粉,水混合均勻。
4.把混合好的汁淋到排骨上。微波高火不加蓋7分鐘。拿出來攪拌一下,高中火再7分鐘。ok啦!