西餐的烹調(diào)方法很多，常用的有煎、燴、烤、燜等十幾種，而且十分注重工藝流程，講究科學(xué)化、程序化，工序嚴(yán)謹(jǐn)。你知道西餐食譜制作步驟有哪些嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的西餐菜譜做法，希望能幫到你。

　　西餐菜譜做法：咸檸七洋蔥煎豬扒

　　材料

　　豬扒2塊洋蔥(切絲)1個(gè)蒜2瓣豬扒腌料豉油1湯匙生粉1茶匙胡椒粉1茶匙紹興酒1湯匙鹽½茶匙七喜汽水1罐咸檸檬1片

　　做法

　　1用刀背刴松豬扒

　　2并把咸檸檬壓成蓉

　　3把豬扒、咸檸檬及其他腌料，混合及腌約5-10分鐘

　　4先在平底鑊爆香蒜蓉

　　5煎豬扒約每面2-3分鐘至金黃

　　6放入洋蔥，炒至軟身

　　7上碟即成

　　西餐菜譜做法：三文魚(yú)肉蔬菜湯

　　材料

　　200克三文魚(yú)，100克鱈魚(yú)，一個(gè)土豆，兩個(gè)元蔥，一個(gè)胡蘿卜，

　　兩棵大蔥，一個(gè)檸檬。

　　50克黃油/牛油，一杯淡奶油/60-70克左右。

　　鹽，白胡椒。五香粉。香菜。

　　搭配粗面包?；蛘唣z頭，米飯。隨便你。

　　做法

　　1。魚(yú)肉切方塊，土豆切薄片，元蔥切碎，胡蘿卜絲，大蔥段。放1。5升水。這個(gè)自己看這加。

　　2。然后把土豆元蔥胡蘿卜大蔥放入，煮4-5分鐘至土豆片半軟，然后放入黃油和奶油到鍋

　　中煮5分鐘。

　　3。加入魚(yú)塊。2分鐘后起鍋，根據(jù)口味加鹽，白胡椒粉，擠入檸檬汁。

　　白胡椒根據(jù)個(gè)人喜好添加。

　　西餐菜譜做法：安列蛋

　　材料

　　雞蛋2個(gè)，西紅柿1個(gè)，洋蔥小半個(gè)(最好是白色的那種)，牛奶少許，鹽黑胡椒面，牛治(西餐調(diào)料，據(jù)說(shuō)大型超市可以買到，我沒(méi)有就沒(méi)用)

　　做法

　　1、將西紅柿、洋蔥切成小丁;

　　2、在鍋中放入少許油燒熱，將切好洋蔥放入翻炒;

　　3、炒出香味后放入西紅柿翻炒，加入少許鹽/黑胡椒面，將湯收濃，備用。

　　4、將雞蛋打到碗里，加適量牛奶、鹽攪拌均勻，在鍋中放入少許油燒熱，攤成雞蛋餅。

　　5、蔬菜攤到雞蛋餅上，再把蛋餅折成半圓即可。

　　小訣竅

　　牛奶只用一小點(diǎn)就行了，剩下的正好熱一下搭配上面的安列蛋，非常非常的營(yíng)養(yǎng)呦!