早餐是在早上享用的餐，通常是廣義上可以理解為睡醒后的第一餐。那起床后這第一餐該怎么制作呢?有哪些方法需要掌握?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的西餐早餐食譜，希望能幫到你。

　　西餐早餐食譜：營(yíng)養(yǎng)三明治

　　材料

　　切面面包兩片，，火腿四片，青椒半個(gè)，西紅柿半個(gè)，雞蛋一個(gè)

　　做法

　　先將切片面包準(zhǔn)備好，一處先放在盤(pán)中

　　然后將西紅柿切成三到四片，擺到面包上

　　將火腿切片，擺到面包第二層

　　再將青椒切成圓圈，擺到面包第三層

　　中間隨自己口味加兩勺韓國(guó)辣醬或番茄醬或色拉醬，我喜歡辣醬，酸甜微辣

　　最后將雞蛋在油鍋中煎成餅，不要太大，最好是荷包蛋，大小剛好和切片面包差不多，放在面包第四層.

　　不要以為這樣就成功了，因?yàn)槭窃绮?，最好不要太涼，所以將夾好的面包放在微波爐中加熱一分鐘，拿出來(lái)微微冒著熱氣，剛剛好吃.如果手腳麻利一點(diǎn)，前后總共不到五分鐘，對(duì)于上班趕時(shí)間的我們來(lái)說(shuō)，再合適不過(guò)了.如果能夠配上一杯豆?jié){，就更好了，營(yíng)養(yǎng)更豐富了!

　　小訣竅

　　煎雞蛋的時(shí)候,火不要太急,雞蛋糊了營(yíng)養(yǎng)就被破壞掉一部分了,煎好了,稍微撒點(diǎn)鹽,可以減少油膩感.

　　西餐早餐食譜：營(yíng)養(yǎng)早餐

　　材料

　　油，雞蛋2個(gè)，咸味土司片

　　做法

　　1.大家如圖可以看出，我把咸味土司片用面包模具摳出了心型和星型，沒(méi)有模具也可直接用圓形器具(啤酒罐、酒杯、水杯等)造出圓型。然后準(zhǔn)備雞蛋兩個(gè)，將蛋清與蛋黃分離。

　　2.用平底不粘鍋，小火，在平鍋底部擦層油(植物油或黃油)，將土司片放入其中。

　　3.然后將蛋黃或蛋清倒入心型或星型空白處，與土司面保持同一水平線即可，煎5分鐘后又轉(zhuǎn)入預(yù)熱200度的烤箱，上火，上層，5分鐘。

　　西餐早餐食譜：簡(jiǎn)易本尼蛋早餐

　　做法

　　1、萵苣去皮刨成絲，可生食亦可沸水焯一下，時(shí)下是冬天，焯一下不會(huì)那么涼對(duì)胃比較好;

　　2、面包切片放盤(pán)子里備用;

　　3、火腿腸直接放平底鍋稍微煎一下，都是為了暖胃;

　　4、等水燒開(kāi)沸騰后，用筷子迅速攪拌形成漩渦，將雞蛋下鍋，這樣蛋白不會(huì)粘粘，等蛋白熟了，就即可出鍋;

　　5、將萵苣絲放在面包上，喜歡火腿都放放上火腿，不喜歡的，就直接放上水波蛋，撒上黑胡椒，再淋上一勺檸檬蜜，如果這個(gè)時(shí)候直接擠檸檬，會(huì)比較酸，所以加少許蜂蜜可以綜合酸味。

　　6、吃的時(shí)候，用刀從中間切開(kāi)水波蛋，讓蛋液流到面包上;

　　7、再配上一碗赤豆湯。