西葫菜譜制作有哪些

　　西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。那你知道怎么使用西葫蘆炒菜嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的西葫菜譜制作，希望能幫到你。

　　西葫菜譜制作：西葫蘆魚(yú)丁

　　菜譜簡(jiǎn)介 西葫蘆對(duì)煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥具有輔助治療的作用;能增強(qiáng)免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用;能促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預(yù)防肝腎病變，有助于增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力。

　　材料

　　西葫蘆200克，魚(yú)肉200克，胡蘿卜等少許，油、鹽、胡椒粉、淀粉、雞精、料酒適量。

　　做法

　　1、西葫蘆、胡蘿卜洗凈切丁。

　　2、龍利魚(yú)整理干凈切塊，用胡椒粉、淀粉、鹽、料酒抓勻。

　　3、起鍋熱油煸炒魚(yú)丁變色盛出。

　　4、再起鍋熱油煸炒西葫蘆、胡蘿卜片刻。

　　5、放鹽和雞精調(diào)味，放魚(yú)丁炒勻即可。

　　西葫菜譜制作：西葫蘆雞丁

　　菜譜簡(jiǎn)介 西葫蘆對(duì)煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥具有輔助治療的作用;能增強(qiáng)免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用;能促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預(yù)防肝腎病變，有助于增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力。

　　材料

　　西葫蘆300克，雞肉200克，青紅椒、木耳少許，油、料酒、醬油、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、西葫蘆、青紅椒洗凈切丁，木耳泡發(fā)。

　　2、雞肉切丁用料酒、水、醬油、鹽抓勻，再放淀粉拌勻。

　　3、起鍋熱油煸炒雞丁變色放西葫蘆、木耳煸炒片刻。

　　4、放鹽和雞精調(diào)味，放青紅椒炒勻即可。

　　西葫菜譜制作：西葫蘆豬肝

　　菜譜簡(jiǎn)介 西葫蘆對(duì)煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥具有輔助治療的作用;能增強(qiáng)免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用;能促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預(yù)防肝腎病變，有助于增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力。豬肝補(bǔ)肝明目，養(yǎng)血，具有多種抗癌物質(zhì)，適宜癌癥患者及放療、化療后食用。

　　材料

　　豬肝200克，西葫蘆150克，青紅椒、木耳少許，油、料酒、醬油、鹽、胡椒粉、雞精適量。

　　做法

　　1、豬肝洗凈切片，加料酒、醬油、鹽、胡椒粉攪拌均勻，放淀粉抓勻。

　　2、西葫蘆洗凈切片，青紅椒切塊，木耳泡發(fā)。

　　3、將料酒、醬油、鹽、胡椒粉調(diào)成汁。

　　4、起鍋熱油滑炒豬肝變色盛出。

　　5、再起鍋熱油爆香蔥姜蒜，煸炒西葫蘆、木耳，放1湯勺水燜煮1分鐘。

　　6、放豬肝、青紅椒和調(diào)味汁翻炒，汁收濃即可。