西蘭花制作菜譜有哪些
西蘭花中的營(yíng)養(yǎng)成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。如何使用西蘭花制作菜肴呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的西蘭花制作菜譜,希望能幫到你。
西蘭花制作菜譜:西蘭花洋菇奶油濃湯
材料
主料:西蘭花(50克) 洋菇(20克) 奶油(10克) 牛奶(200ml)
輔料:鹽 橄欖油
做法
1:將西蘭花洗凈,掰成小朵,焯水,過(guò)涼
2:洋菇洗凈,切成片,焯水,過(guò)涼,備用
3:鍋內(nèi)倒入橄欖油燒熱
4:放入西蘭花和洋菇煸炒幾下
5:放入奶油同炒,至奶油完全融化
6:鍋中加少許水燒開(kāi),倒入牛奶煮沸
7:再續(xù)煮半分鐘左右,加少許鹽調(diào)味即可
小訣竅
牛奶可以為兒童生長(zhǎng)發(fā)育提供多種必需的營(yíng)養(yǎng)成分,但是不能讓寶寶空腹喝牛奶。
西蘭花制作菜譜:西蘭花玉米碎Couscous
菜譜簡(jiǎn)介 Couscous 是即食盒裝,在咱州的Walmart有售,要食用時(shí)加點(diǎn)菜或調(diào)料和熱水,在碗里悶5至10分鐘就可以了,關(guān)鍵是佐料配菜,如果比較講究,可以用心地炒一些你喜歡的菜加進(jìn)去,如果圖快捷,加點(diǎn)油鹽甚至煎個(gè)荷包蛋,也挺好。
材料
原材料:
大朵西蘭花1/2個(gè),玉米碎Couscous2/3杯,咸肉粒1/2杯,香蔥1棵,清水或高湯1杯。
調(diào)料:
鹽1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙。
做法
一、把玉米碎放入在大碗,將西蘭花摘成小朵;
二、把咸肉粒煸至出油;
三、盛起咸肉粒放在裝玉米碎的碗,攪拌,將鍋里多余的油潷出,鍋底留少許油;
四、倒入西蘭花,加鹽1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙,翻炒西蘭花至熟;
五、倒入1杯清水,燒沸;
六、倒入裝玉米碎和咸肉的碗里,蓋上蓋子,悶約8分鐘,撒上蔥花,可以開(kāi)工了。
小訣竅
一、咸肉有時(shí)象個(gè)藥引子,用來(lái)做菜時(shí)配上咸肉,味道好多了;
二、玉米碎可以配上好多菜,本身也可以成為配菜,也可做沙拉。
西蘭花制作菜譜:西蘭花濃湯
菜譜簡(jiǎn)介 平時(shí)煮西湯我都好喜歡加奶油和蕃薯,令到味道濃點(diǎn),creamy 一點(diǎn)。但今次就想再簡(jiǎn)單健康一點(diǎn),口感再清怡一點(diǎn),但味道都一樣很棒喔。
材料
西蘭花 2棵,蒜頭 半個(gè)(切碎),洋蔥 半個(gè)(切絲),雞湯 450ml,調(diào)味料: :,鹽 少許,黑椒 少許
做法
1、先把西蘭花切掉根部,切成小棵,然后浸入鹽水半小時(shí),再洗凈瀝起。
2、燒熱油鑊,用慢火爆香洋蔥絲和蒜蓉,然后加入西蘭花同炒。
3、加入雞湯,蓋上蓋用中火煮至西蘭花軟身及熟透。
4、待涼后,把所有材料放入攪拌機(jī)內(nèi)打至幼滑。
5、最后用鹽和黑椒調(diào)味,即成。
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