西式晚餐菜譜有哪些
晚餐時(shí)間到了,你可能會(huì)想說(shuō)應(yīng)該晚餐要做什么菜色呢,不需要糾結(jié),西式晚餐菜譜容易制作,只需要掌握一些西餐制作步驟就可以了。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的西式晚餐菜譜,希望能幫到你。
西式晚餐菜譜:牛排制作
材料
新鮮四季豆兩磅,3/4杯牛奶,現(xiàn)磨黑胡椒粉少許,一罐蒜味的Campbell's Cream of Mushroom Soup,大概是1+1/3杯.(買(mǎi)不到的同學(xué)可以自己先做一小鍋蒜蓉奶油蘑菇濃湯,味道更好.)2杯買(mǎi)來(lái)的炸油蔥酥(French Fried Onions),也可以自己用紅洋蔥切細(xì)條沾點(diǎn)調(diào)了味的粉直接小火炸酥.
做法
新鮮四季豆切段放開(kāi)水里加鹽先煮五分鐘,撈出來(lái)漓干.加入1+1/3杯的油蔥酥,牛奶,奶油蘑菇濃湯,黑胡椒,拌勻了裝在1.5 QT或合適的烤盆里面進(jìn)烤箱華式350F烤30分鐘,然后拿出來(lái)再在表面拌進(jìn)去剩下的2/3杯的油蔥酥,再烤5分鐘,直到原本淡色的蔥酥變金黃,趁熱出爐,表面的那一層酥脆很香.里面的四季豆裹上蘑菇濃湯的滋味也很好吃.這也是我LG最?lèi)?ài)的一道蔬菜之一.
西式晚餐菜譜:蝦皮土豆泥
材料
土豆5個(gè)約700克,蝦克50克,西紅柿1個(gè),胡蘿卜半個(gè),蔥適量,其他調(diào)料有:豬油,蘑菇精,鹽,白胡椒粉
做法
1土豆洗凈放鍋里煮熟
2蝦皮洗后剁成蝦泥;西紅柿、胡蘿卜切成丁,蔥切成小節(jié)
3用筷子插入土豆中試煮軟的程度。爾后放于煎鍋內(nèi),用竹鏟把土豆切碎;
4鍋內(nèi)加豬油,繼續(xù)切碎,一直到土豆成泥狀;
5鍋內(nèi)加豬油,下蝦泥略為煸炒后,與土豆泥翻炒均勻;
6鍋內(nèi)加豬油,下西紅柿丁略煎,與土豆泥拌均勻,加白胡椒粉,加蘑菇精,加適量鹽、蔥,略略翻炒即可裝盤(pán)。
口感:帶有豬油的香和蝦皮的鮮,很糯。五個(gè)土豆如果做成炒土豆絲,估計(jì)只能用湯盆來(lái)裝,而且吃不完。但輾成土豆泥,正好高高冒尖的一盤(pán),餐飯,盤(pán)中土豆泥全無(wú)蹤影,可見(jiàn)我們家消滅土豆的戰(zhàn)斗力,還是相當(dāng)?shù)螐?qiáng)。
小訣竅
蝦皮有鹽味,故在放鹽上,要適當(dāng)減量,以免過(guò)咸。
西式晚餐菜譜:雞肉起司卷
材料
雞胸肉6片
火腿6片
起司6片
蛋1個(gè)
面包粉3杯
做法
1、雞胸肉切薄片。
2、把蛋打成蛋汁。
3、將每一片雞胸肉疊上一片起司,再疊上一片火腿,整個(gè)卷起成筒狀。
4、卷起后沾蛋汁再裹上一層面包粉,用慢火煎至表面金黃即可。
5、食用時(shí)可將雞卷沾胡椒鹽或其他沾料。
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