晚餐時(shí)間到了，你可能會(huì)想說(shuō)應(yīng)該晚餐要做什么菜色呢，不需要糾結(jié)，西式晚餐菜譜容易制作，只需要掌握一些西餐制作步驟就可以了。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的西式晚餐菜譜，希望能幫到你。

　　西式晚餐菜譜：牛排制作

　　材料

　　新鮮四季豆兩磅，3/4杯牛奶，現(xiàn)磨黑胡椒粉少許，一罐蒜味的Campbell's Cream of Mushroom Soup，大概是1+1/3杯.(買不到的同學(xué)可以自己先做一小鍋蒜蓉奶油蘑菇濃湯，味道更好.)2杯買來(lái)的炸油蔥酥(French Fried Onions)，也可以自己用紅洋蔥切細(xì)條沾點(diǎn)調(diào)了味的粉直接小火炸酥.

　　做法

　　新鮮四季豆切段放開水里加鹽先煮五分鐘，撈出來(lái)漓干.加入1+1/3杯的油蔥酥，牛奶，奶油蘑菇濃湯，黑胡椒，拌勻了裝在1.5 QT或合適的烤盆里面進(jìn)烤箱華式350F烤30分鐘，然后拿出來(lái)再在表面拌進(jìn)去剩下的2/3杯的油蔥酥，再烤5分鐘，直到原本淡色的蔥酥變金黃，趁熱出爐，表面的那一層酥脆很香.里面的四季豆裹上蘑菇濃湯的滋味也很好吃.這也是我LG最愛的一道蔬菜之一.

　　西式晚餐菜譜：蝦皮土豆泥

　　材料

　　土豆5個(gè)約700克，蝦克50克，西紅柿1個(gè)，胡蘿卜半個(gè)，蔥適量，其他調(diào)料有：豬油，蘑菇精，鹽，白胡椒粉

　　做法

　　1土豆洗凈放鍋里煮熟

　　2蝦皮洗后剁成蝦泥;西紅柿、胡蘿卜切成丁，蔥切成小節(jié)

　　3用筷子插入土豆中試煮軟的程度。爾后放于煎鍋內(nèi)，用竹鏟把土豆切碎;

　　4鍋內(nèi)加豬油，繼續(xù)切碎，一直到土豆成泥狀;

　　5鍋內(nèi)加豬油，下蝦泥略為煸炒后，與土豆泥翻炒均勻;

　　6鍋內(nèi)加豬油，下西紅柿丁略煎，與土豆泥拌均勻，加白胡椒粉，加蘑菇精，加適量鹽、蔥，略略翻炒即可裝盤。

　　口感：帶有豬油的香和蝦皮的鮮，很糯。五個(gè)土豆如果做成炒土豆絲，估計(jì)只能用湯盆來(lái)裝，而且吃不完。但輾成土豆泥，正好高高冒尖的一盤，餐飯，盤中土豆泥全無(wú)蹤影，可見我們家消滅土豆的戰(zhàn)斗力，還是相當(dāng)?shù)螐?qiáng)。

　　小訣竅

　　蝦皮有鹽味，故在放鹽上，要適當(dāng)減量，以免過(guò)咸。

　　西式晚餐菜譜：雞肉起司卷

　　材料

　　雞胸肉6片

　　火腿6片

　　起司6片

　　蛋1個(gè)

　　面包粉3杯

　　做法

　　1、雞胸肉切薄片。

　　2、把蛋打成蛋汁。

　　3、將每一片雞胸肉疊上一片起司，再疊上一片火腿，整個(gè)卷起成筒狀。

　　4、卷起后沾蛋汁再裹上一層面包粉，用慢火煎至表面金黃即可。

　　5、食用時(shí)可將雞卷沾胡椒鹽或其他沾料。

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