蝦干的菜譜制作方法步驟有哪些
蝦干中含有豐富的鎂,鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)。那么對(duì)于蝦干的菜肴你知道多少嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的蝦干的菜譜制作,希望能幫到你。
蝦干的菜譜制作:櫻花蝦干貝海帶芽粥
菜譜簡(jiǎn)介 口味清爽的櫻花蝦干貝海帶芽粥正適合炎熱的夏天唷! 簡(jiǎn)單準(zhǔn)備就有營(yíng)養(yǎng)的一餐。
材料
米 半杯,櫻花蝦 一份,干干貝 一顆,海帶芽 一份,金針(可不加) 少許,鹽 少許
做法
1、米和水以1:7煮成粥。煮粥的同時(shí)就把干干貝一顆放入一起煮開(kāi);
2、粥煮好了之后把櫻花蝦、海帶芽、金針 放入一起煮。由于海帶芽和干金針都是會(huì)吸水的食材,如果覺(jué)得水不夠 可以再加一些進(jìn)去;
3、煮到海帶芽和金針都差不多熟,就可以加點(diǎn)鹽調(diào)味,接著就關(guān)火吃粥。
蝦干的菜譜制作:銀芽炒蝦干
菜譜簡(jiǎn)介 特點(diǎn):鮮脆可口,清爽解膩。 小貼士:豆芽食之口感脆嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富,是較好的蔬菜。
材料
蝦干50克,豆芽400克,蔥絲、姜絲、紅椒絲、香菜段、花生油、鹽、香油各適量
做法
1、豆芽洗凈,蝦干用溫水泡軟。
2、豆芽焯后過(guò)涼水,蝦干過(guò)油后撈出。
3、鍋內(nèi)注油燒熱,下入蔥姜絲、紅椒絲、豆芽煸炒,加入蝦干、香菜段、調(diào)料炒勻,淋香油即可。
蝦干的菜譜制作:蝦干瑤柱蘿卜湯
材料
蝦干,瑤柱,蘿卜,鹽,味精,蔥花,料酒
做法
1、蝦干、瑤柱洗干凈,浸泡一下。
2、蘿卜切隨刀塊。
3、坐鍋熱油,煸炒蘿卜。
4、然后倒入蝦干、瑤柱一起翻炒一下。
5、加水,大火煮開(kāi),小火慢燉至湯色呈乳白色。
6、撒鹽、蔥花、味精即可。
蝦干的菜譜制作:節(jié)瓜蝦干煮粉絲
材料
節(jié)瓜2個(gè),蝦干適量,白魚(yú)丸8粒,粉絲1把,姜2片,蒜瓣1粒,雞精半粒,熱水1碗,鹽適量
做法
1、節(jié)瓜去皮切條狀,粉絲浸軟剪短,蝦干浸軟,魚(yú)丸洗凈切半,蒜切碎。
2、燒熱鍋,下油一湯匙燒熱,下姜蒜爆香。
3、下蝦干、魚(yú)丸快炒至略轉(zhuǎn)顏色後,再下節(jié)瓜一起炒數(shù)分鐘。
4、加熱水煮至節(jié)瓜變軟身,下雞精和粉絲煮一會(huì),下鹽調(diào)味即可。
小訣竅
1、不用雞精,可轉(zhuǎn)用清雞湯,熱水可免了。
2、粉絲很會(huì)吸水,如想要有湯汁,請(qǐng)?jiān)黾铀輥?lái)煮。
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