玉米青豆的做法步驟
青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)，玉米青豆是一道好吃的家常菜，你知道玉米青豆怎么做才好吃嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦玉米青豆的家常做法。
玉米青豆的成品圖
玉米青豆的食材準(zhǔn)備
玉米青豆的做法步驟
1.食材：玉米和青豆。
2.準(zhǔn)備芡汁(適量的調(diào)味雞汁、生粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水拌勻)。
3.玉米和青豆洗凈，焯燙一下。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油。
5.放入玉米和青豆，煸炒2分鐘。
6.倒入芡汁。
7.煸炒至收汁，即可熄火，盛出享用。
青豆的保存方法
1.【新鮮保存法】新鮮買(mǎi)回來(lái)的青豆，一時(shí)吃不完，我們可以把青豆先剝好，然后裝在保鮮袋里，不要沾到水哦，最后放在冰箱冷凍就可以了;
2.【長(zhǎng)期保存法】還有另外一種方法，那就是把青豆用開(kāi)水燙一下，然后用冷水沖涼，再放進(jìn)冷凍室，放上半年都不會(huì)壞哦，絕對(duì)值得一試。
3.青豆發(fā)芽能吃，黃豆在控光的條件下生長(zhǎng)出黃豆芽，青豆在催光的條件下生長(zhǎng)出青豆芽，蕎麥在催光的條件下生長(zhǎng)出紫豆芽，這些都是非常正常的一種現(xiàn)象，因此大家不要因?yàn)榍喽拱l(fā)芽就不敢再吃。只不過(guò)，青豆發(fā)芽吃起來(lái)并不怎么好吃，如果不太講究原味的吃貨，要吃發(fā)芽的青豆也是行得通的!
4.青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用;
5.青豆中有抗氧化成分，同時(shí)還可以消除身體炎癥，日常青豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑。
玉米的功效
1.減肥
食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對(duì)人體的副作用。
3.降血壓降血脂
豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進(jìn)細(xì)胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。
4.增加記憶力、抗衰老
刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，可以對(duì)抗眼睛老化。
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